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为全面改善提升餐饮服务单位经营环境和食品安全状况，有效推进“食安心”专项行动，加大餐饮环节浪费监管，制止餐饮环节浪费行为，营造“节约光荣、浪费可耻”的良好社会氛围，促进餐饮服务单位自律守法、诚信经营，打造人人讲诚信、处处见诚信的社会氛围，切实保障人民群众身体健康和饮食安全。根据《腾冲市市场监督管理局关于对餐饮行业推行“红黑榜”制度的通告》要求，2023年2月至3月，腾冲市市场监督管理局对辖区内餐饮服务单位进行检查，根据检查结果，现将第二期红黑榜公布如下：

 红 榜 

单位名称：

腾冲市腾越镇腾韵食府

经营地址：

腾冲市腾越街道山源社区城南小区8号（淘宝庄园）

上榜理由

1.在就餐区显著位置公示证照、从业人员健康证等。

2.就餐区美观大方，有公勺公筷，有“文明就餐”宣传提示语。

3.后厨设计合理，环境干净卫生，墙面、台面整洁，物品摆放有序，生熟菜板分类放置，食材上架，厨房内垃圾桶加盖，排水沟能有效防止病媒生物侵入。

4.设置泔水桶放置区，泔水桶加盖，按时清理清洗。

单位名称：

腾冲香榭丽大酒店有限公司

经营地址：

腾冲市腾越街道下绮罗社区水墨中国小区商业8号

上榜理由

1.在就餐区显著位置公示《食品经营许可证》、从业人员健康证等。

2.在餐厅醒目位置张贴“拒绝浪费，节约粮食”、“光盘行动”宣传画，摆放“文明餐桌牌”，提供半份菜，做到厉行节约，反对浪费。

3.餐厅入口处安装风幕机，就餐区干净整洁、美观大方。

4.安装有“视频厨房”，食品加工过程全程可视。

5.后厨设计合理，环境干净卫生，墙面、台面整洁，物品摆放有序。

6.防蝇帘规范使用。

 黑 榜 

单位名称：

腾冲市腾越镇郭兆芹小吃店

经营地址：

腾冲市腾越街道上绮罗社区融群小区

上榜理由

1.食品经营信息公示栏脏污破损。

2.未规范使用“三防”设施，防蝇帘有油污。

3.操作台、收纳柜、调料摆放台油污严重，未及时清洗。个人生活用品摆放到厨房内，垃圾桶、泔水桶未加盖，厨房未安装门。

4.就餐区域有杂物堆放，食材直接放置于地面。

5.不落实“门前三包”责任制，在人行道上摆放垃圾桶等杂物，门口地面油污严重，与外界直接相通的厨房无“三防”设施。

编辑：黄晓娜

审核：陈绍业

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