近日，跟一群好友闲聊，他们都说到奶茶店是否应该选择加盟这一问题，跟我感叹到，现在不少朋友一说到“加盟”就“瑟瑟发抖”……

后面，小编也去综合看了下网友的情况，也对“加盟”嗤之以鼻。

其实，大家都把对象搞错了：奶茶加盟并不恐怖，恐怖的是不怀好意的人心。

对于想要开奶茶店的朋友来说，我们首先要知道关于“奶茶加盟”有哪些常见的套路，其次就是要明白自己该如何规避这些套路或坑呢？如果你不选择加盟想自创品牌，又该注意些什么呢？

今天我们就这些问题一一为大家揭开迷雾，希望能帮到大家解决一些疑惑，更好面对加盟or不加盟。

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茶饮行业加盟常见套路

对于餐饮人来说，遇到好的餐饮加盟品牌，能加盟开店那是共赢的事情，但是如果遇人不淑呢？现在的茶饮行业加盟已然乱象，加盟设局骗加盟成为常态，其实，小编总结归纳了有以下几种方式：

加盟“套路”

①找人排队，冒充生意好，看着红火不赚钱，只为骗加盟。

②找人流大的地方开店，租金很高，虽然看着火，但除去租金没有钱赚。

③没有直营店，找一家加盟店冒充直营店。

④没有店面，用样板间招商。

⑤山寨名牌，看哪家生意火，直接冒名顶替。

下面，小编就详细为大家整理了一些常见的骗加盟的套路，希望各位朋友能引以为鉴。▲开了一家店就加盟，收钱不管事有人这样说茶饮加盟，目前80%的加盟品牌都是以圈钱为目的的皮包公司，剩下只有20%的才是真正有心做连锁的企业。这80%的皮包公司基本没有什么项目可言，可能有一两家直营店，也可能没有店，挂羊头卖狗肉是常有的事情。有些茶饮品牌，自己的店开业不到一年就已经谋划要开放加盟。而实际上，该品牌从装修到产品都没有什么过人之处。开放加盟的含义，不言而喻。还有一些皮包公司，他们可能只有一家直营店，有点甚至一家都没有。当创业者去实地考察时，接待人员说什么话，旁边经过什么人，甚至连扫地大妈都是经过精心安排的。他们设一个套，等的就是创业者去总部考察。说他们在圈钱，不如说是在骗钱。▲打一枪换一地，坑完改头换面建一个品牌，搞一、两家直营店，加盟上百家，目的只为一个：利用虚拟信息，在市场上大量套取现金，当最后某个时期加盟达到饱和，然后发生大规模的亏损连锁反应，而品牌总部早已挣得盆满钵满，于是一逃了之，重新注册一个品牌，再来一轮圈钱大战。这就是大部分黑心加盟公司的运营模式。而且为了把套下得更深，有的奸商通过中介花钱买一家已注册但没经营的公司，通过股份转让、变更企业名称、增加经营范围等方式转成自己的公司。这样就把自己的包装成了有历史、有底蕴的加盟公司。▲免费加盟，卡死你的进货渠道，卖设备和原材料还有一类加盟公司，它既不是收了你的钱就消失，也不是搞个流行项目圈钱，而是从另一个角度坑加盟商的钱：进货渠道。以前我们有个客户加盟了一个奶茶品牌，每杯均价在12元以上，但是开了大半年就关门了。为什么呢？因为原材料价格太高。因为品牌定位高端，但是这个是在北上广深的价格，但是他的店则是在4线城市，这个均价12元本身生意就不好。而由于原料是从总部发物流过来，自己的销量不大，每次进货的单位价格就居高不下。后来经过当地奶茶原料经销商的比价，他发现总部本身提供的原料价格就比当地经销商高了30%甚至更高。虽然总部给的是贴牌产品，但是经销商提供的同一个厂家的产品比对之后，发现口味差别微乎其微，消费者更是感觉不大。于是，他放弃总部大部分原料，改用当地经销商提供的替代产品。只有杯子等少数产品向总部购买。▲产品单一，后期缺乏跟进茶饮的核心竞争力是产品，加盟店也一样。但是很多加盟公司自己本身产品就单一，虽然承诺会研发新品，但是从来没有兑现过。加盟前：亲爱的，各种服务什么的全包了！包扩开店选址、技术支持、全程运营指导之类的。加盟后：垃圾堆上捡来的，培训完技术后，你就哪来哪去吧！全程指导？别逗了，应付了事！我们有个客户加盟了一个茶饮品牌开店，但是开业没多久就发现生意不好，主要是当地人消费习惯，喜欢多样化。他多次向总部反馈希望能研发其他产品，但是都被拒绝了。后来他自己偷偷增加了小吃、甜品，生意好了，但是却因为被总部发现罚了一笔钱。最后，他决定自己注册一个品牌单干。2

茶饮行业加盟是真的“坑”吗

其实，所谓的“加盟坑”，双方都有不可推卸的责任。咱们先说加盟者是怎么给自己挖坑的。坑一：没有调研，没有调研，就没有开店权毛主席说：“没有调查，就没有发言权！”这句话用到茶饮业来就是“没有调研，就没有开店权”。不少进入茶饮行业的新人都会给自己挖这个坑：在开店前没有做市场调研。产品需求：内蒙地区的人口味是偏甜，而不少地区是偏向于少甜，所以一定要弄清楚适合当地人群的口味需求。消费水平：一份黑糖脏脏鲜奶，价格18元。这在北京上海等一线城市不算什么。但是在四线城市就显得有些“高端”，当地平均消费水平8元左右，对于当地人能够接受的就是经济实惠的饮品。所以，定价也要符合当地的消费水平。客群定位：茶饮的客群定位在年轻人。而不少三四线城市由于经济原因，当地很多年轻人外出打工，剩下的多是中老年人和留守儿童。所以，开在哪个位置客流最大，选址就要明确了。坑二：依赖总部，想游走五湖四海，首先要戒掉依赖盲听即从于总部：总部有自己的一套制度系统。经营模式、产品等也许在A地适合，但在B地由于客流、口味差异等原因会出现“水土不服”。如果不知道变通，事事依赖总部，盲目听从指挥那就只会南辕北辙。疏于管理：很多人选择加盟而不是自创品牌，是认为加盟可以降低试错率，背靠大树好乘凉。但不意味着加盟者就可以高枕无忧。尤其是员工管理，一定要老板亲力亲为。一位曾加盟茶饮品牌的朋友吴女士，她说自己最初以为加盟就可以坐享其成，把一切都交给总部管理。结果一周内，自己店里的店长就被其他茶饮店挖走。坑三：势单力薄，你是否有实力熬过养店期？加盟者分为有实力的企业、财团和势单力薄的个体。前者一般财大气粗，咱们不提。后者一般资金有限，怀着“抱大腿”的心理，为了加盟开店，花掉多年积蓄甚至四处借债。资金紧张的情况下，在茶饮加盟1年至2年半的正常"回本期"内，稍有不慎就会满盘皆输，一朝回到解放前。北京、郑州的动物园咖啡，接连出现“门店关闭，加盟商卷款跑路”的情况。原因就是动物园咖啡的加盟商多是个体，抗亏损能力差，短期盈利期望高，一旦经营不善，就容易崩溃。总部给你挖的坑：说完“人”，咱们就来谈谈公司。目前国内的加盟公司大致分两类：80%的是以圈钱为目的的皮包公司，剩下的是专做品牌的茶饮公司。前者因为不法目的，从你看到的第一眼广告就是坑，后者也会因自身问题可能在中后期无奈挖坑。那加盟有优势吗？当然也是有的！对于可信赖的品牌来说，选择加盟也是有好处的。一方面，市场竞争越来越激烈，无名小店生存的难度只会更大，尤其在大城市。另一方面，找到靠谱的加盟品牌，可以说是站在巨人的肩膀上作战。加盟可以带来品牌的竞争力、原材料的议价权、稳定统一的培训和管理。但是在选择加盟的品牌时，一定要考察再考察，对于产品、选址、设备/原料等合同，方方面面，都要做到身体力行，不要全指望加盟商帮你拿主意。另外，当你想清楚开奶茶店确定要加盟后：凡是打电话给你介绍加盟的，一谈到要加盟异常热情的，某某品牌突然开始火的，都别轻信、直接拒绝。在这浑水中，不管是茶饮行业的新人还是老炮儿，大家都要且行且珍重。3

加盟or不加盟如何抉择

当我们要选择加盟时，我们应该要问自己几个问题：第一个问题，加盟你有多少钱？一般情况下，我们老百姓手里大概有10万到30万左右，这应该都是自己的全部身家了，拿这些钱押到茶饮里面来，这个风险确实不低，因为，按照以往的经验来看，加盟企业能活下来也是符合二八定律。只有20%的人能够活下来，20%里面还有20%的人是能赚到钱的，你想想你自己凭什么能挤进这20%的20%里面去？注意，开店子不要借钱，不要用老本，更不要动用自己爸妈的棺材本，如果这样，将来肠子都会悔青了。第二个问题，要注意签好合同。有一些不良企业，交钱之前你是亲爹，交钱之后你就是孙子。这样的事比比皆是，有很多客户，在微信上给我抱怨加盟前后，加盟商的变化，问我有什么办法。我说要看你的合同了，他说合同当时就是按照他们要求签的，现在发现，里面全是对他们有利的，对自己一点好处都没有，我说这样的话就很难办了，只能找个律师去看看合同上还有没有漏洞，不过这种可能性微乎其微。第三个问题，要知道为什么能赚钱。你加盟的这个项目真的能赚钱吗？多久能赚回你的投资？而且这个投资是怎么算出来的？很多给你算的七七八八，让你觉得，这个项目做了以后假如不赚钱，那真是天理不容，但实际真正干了以后才会发现，算的那只是数字，和实际千差万别，差着十万八千里呢。第四个问题，你要考虑这个项目的天花板。有很多老板都是跟你算，中午出多少杯，晚上出多少杯，然后一天翻台多少次，这里面本身就有一个极大的误区，你一定要记住，当加盟企业给你翻台的时候，你就已经站到坑的边缘了。

因为，现在很多老店都无法翻台，有很多店，中午几乎是没有生意，你怎么能够算中午晚上都人员爆满，还要翻台多少次呢？这样的话，千万不要听听了，死都不知道怎么死的。第五个问题，掏钱出来之前，晚一天再付款。你要认真的去想一想。凭什么，你一个从没有干过茶饮的菜鸟投个十几万，就能把你隔壁干了几十年的老店干掉。

凭什么，你学上一个礼拜，就能做的比隔壁那个几十年的老店口味都要好。做事之前多想想为什么，掏钱的时候容易，把钱再挣回去，那就很难了。那开奶茶店不加盟又当如何呢？小编建议大家要注意以下几点，这样才能避免在创业过程中少走弯路：其一，市场调查。作为一个没有任何经验的新人，不经过市场调查就贸然加入是相当不理智的行为。通过美团、饿了么等APP查询意向开店附近的所有的奶茶店，包括其产品类别、口味、装修以及消费人群。其二，店铺定位。在经过市场调查之后，通过统计的数据对自己的店铺进行定位，可以结合自己在竞争对手上的体验与理解，并保持定位在预算之内。其三，产品及消费者定位。同样的，这一部分需要根据市场以及店铺进行综合考虑，既要考虑到产品能照顾到绝大多数的消费者，又要保持一定的格调。其四，店铺规划。这一部分就是要根据自己在调查中所确定的一系列元素，对店铺进行合理规划，设备应该选用什么品牌、需要的数量、店铺装修又该走什么的风格，店内的桌椅以及饰品等如何摆放，空间又该如何布局等等，都需要自己有一定的专业知识。其五，店铺物料。根据产品需求，进行物料的采买以及整个流通环节的梳理打通。物料的好坏不仅关系到产品品质以及口感，更关系到成本，因此建议多渠道进行考察。其六，店铺经营管理。这一部分更多涉及到是和人打交道，员工的招聘、引导客户、与厂商沟通洽谈等等。服务管理很重要，但是需要因地制宜的制定对策，并根据实际情况随机应变，需要在实践中不断积累。如果你想自创开店，以上这6点你都要注意，如果实在不知道怎样解决和处理，可以先找个门店上至少3个月班，检验一下自己身体是否吃得消，是不是投入产出真那么高再做决定！轻餐国际总结开奶茶店加盟好还是单干好？就好比想健身，到底是自己跑步跳绳还是买健身房的课程？不管哪种选择，都得自己动了才有效果，都得发挥自己的主观能动性。单干需要更多地自己摸索，在技术水平，产品更新能力，营销推广，都需要去提升，但收益是没有上限的，只要你够努力且不断学习更新，几年之内多开几家门店也是绝有可能！而加盟也只是一种手段，挑选什么样的加盟商、加盟之后店怎么开，都得自己操心，且收益有上限，所以大家在选择加盟品牌的时候，一定要慎重再慎重！另外，小编在此要提醒大家：无论是选择加盟or自创，都要设定好亏损的承受能力，当经营不善时即刻止损，切不可孤注一掷哦~奶茶加盟不是毒药，也不是万能的解药。加盟就是个模式，加盟被骗不是这个模式错了，是做无良加盟的那些人错了。所以大家在选择加盟或不加盟的时候，都要慎重决定，身体力行，切勿趁一时之快后悔一辈子。

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