小二最近发现了这样一家店，

店长是来自台湾的同胞，

因为梦想，跨越海峡来到温州，

开了集台湾风味与温州本土特色为一体的小吃店。

它便是——肉小燕！

肉小燕的主理人是一位有着近30年连锁娱乐餐饮经验的台湾大叔——樊天龙！

樊大叔早在1990年时便开始在吉野家工作，由于吉野家是日本的连锁品牌，因此日式的服务系统，对大叔有着非常深刻的影响，直到现在也对餐厅的服务有着非常严格的要求。

之后，在1996年，樊大叔加入了好乐迪，从一名基层做起，端菜上酒。凭着对服务和品牌的认知，大叔一直做到了总经理的职务！

随后，钱柜和台北纯K也分别向樊大叔发出邀请，大叔就在随后的2016年中先后在这两家台湾一线KTV品牌出任总经理一职。

在2013年的时候，身边的好友看中大叔对餐饮品牌的深刻理解，便邀请他一起加盟了台湾的知名连锁茶饮铺COMEBUY，在大叔的管理下，生意也非常火爆。

因此在2014年，他们便趁热打铁，在大叔的视察后，加盟了另一家台湾连锁加热卤味，唯饕独尊。

虽然两家店的生意都非常不错，但是樊大叔始终觉得台湾的小餐饮市场有限且成长太慢，因此他将目光投向了海峡的对岸，并在2017年来到了温州。

来到温州后，樊大叔发现由于浙南与台湾福建一带较为相近，因此饮食上有许多相似之处，于是他便萌生了要打造一家台式小吃+浙南美食的餐饮品牌，这便是肉小燕的雏形。

在对美食的追求上，大叔也是毫不怠慢，首先要好吃，其次得有特色，只有两点都符合才能获得他的认可。

其中，当大叔在矾山考察，吃到肉燕后，不觉惊叹，竟从不知道还有如此美味的传统小吃！

于是樊大叔便下决心，要将这非遗美食，打造成标准化产品，推向全国，让更多人知道它的存在，而肉小燕一名也便是由此而来。

为了创立肉小燕，樊大叔还分别考察了福鼎，苍南，甚至还跑去了上海，苏州，杭州，而也就是在苏州，他碰上了另一位餐饮界的斜杠青年——于淼。

于淼是有着16年餐饮策划运营经验的餐饮人，也是甜绿，壹男饼神等品牌的创始人。多年的餐饮运营经验，让他养成了厨房高度标准化的职业习惯。

于淼在听闻樊大叔四处巡查的目的后，两人便一拍即合，决心打造出一套属于肉小燕的标准体系，而肉燕便是他们第一道招牌！

在下定决心后，樊大叔便和于淼重回矾山，对最经典的肉燕做法进行了考察研究。

选料，燕皮的捶打，擀制，内陷的包法，技巧；这一项项看似简单，却被列入温州非遗项目的制作工艺！

在经过樊大叔和于淼的长时间试验，研究后，终于成功打造了标准化的肉燕制作工艺。

也就在听闻樊大叔的故事后，一家专为梦想人提供场地支持的造梦空间——深食季·众创空间，向他抛出了橄榄枝。

最终，樊大叔的肉小燕，在众多场地中，也选择了深食季众创空间。除了千辛万苦打造成的招牌肉燕外，樊大叔还在产品线中加入了台湾风味小吃！

 招牌肉燕 

肉小燕的招牌主打菜便是肉燕！在经过樊大叔和于淼的努力后，只需要热水一锅，捞网几只，便撑起了这非遗肉燕的门面！

现开现用的肉小燕精品肉燕；10小时熬制而成的骨汤；透明化的操作流程；最简单的香油调味。一碗香喷喷的肉燕3分钟便能出炉！

桌上一窝燕，娘子巧手烹，

煮好后的肉燕，晶莹剔透，

可谓是色香味俱全，

小编闻到这味就直流口水！

番薯粉与肉糜制成的皮爽脆异常，

有种吃毛肚黄喉的口感出现！

咬上半口，里面的内馅呼之欲出，

配汤吃入味微淡，

但是得益于纯手打的肉馅，

越嚼回味越浓！

 瘦肉丸/牛肉羹 

除了肉燕，说起苍南相信不少人还会想到瘦肉丸和牛肉羹！这两样你也同样能再肉小燕中找到！

同样作为苍南名小吃，肉小燕的瘦肉丸和牛肉羹也是苍南精选！口感Q弹爽滑，小编吃下一整碗都不过瘾！

如果你想将这三样苍南名小吃一次尝个遍，肉小燕还贴心地推出了【肉燕+瘦肉丸+牛肉羹】的综合汤！绝对物超所值！

 牛肉面 

肉小燕的牛肉面料足肉多，精选牛腩部位烧制，让人看了就口水直流！

肉小燕的特制牛肉还加入了自己的秘制调料，让整碗面条香气提升了一个档次！

 卤肉饭 

卤肉饭是樊大叔特地从家乡带来的台湾记忆！据樊大叔介绍很多台湾人刚冒出乳牙就开始吃卤肉饭，直到满口假牙时还是和它纠缠不休。

如果说有一种美食的魅力，能让你刚下飞机到台北市就迫不及待想要尝一口的，那一定是最接地气最不矫情的卤肉饭了。

肉小燕的卤肉饭，遵从樊大叔从台湾带回来的正宗制作技艺，肉必须切成小条，肥、瘦、皮皆在那一小条上，浇得白米饭顶，一勺下去满口生香！

 台湾面线 

面线的引入源于台湾的著名小吃品牌“阿宗面线”！大叔一直对这一碗面线深爱有加，因此大费工夫对其进行了改良。

现在，面线总共分为台湾风味的鸡丝面线以及加入了招牌肉燕的肉燕面线！不同风味的碰撞，各有各的特色！

肉小燕的台湾面线主要原料为福建米面，其特点是色黑条细，筋韧爽滑，挑起来不断条，清香利口。

将精致的福建面线用温水和成面团，取适量的面团放入面线床内压入开水锅中，煮熟后捞入温水盆中，食用时在上面淋上鸡蛋丝、肉丝等浇头拌食即可。

现在，在樊大叔的打理下，肉小燕几乎每日爆满！在经过深思后，大叔也决心踏出将浙南美食推向全国的第一步——开放肉小燕加盟。

 成熟的标准化体系 

肉小燕打造出成熟的标准化厨房体系，1~3人便能运作整店，不仅提高了效率，还减少人力成本的投入！

超专业台湾系统培训方式

有着近20年管理经验的樊大叔，对人员的培训非常驾轻就熟！肉小燕的台式人员培训系统，让你无需担心人员培训问题！

 顶级团队每季上新 

肉小燕不断从传统浙南美食与台湾小吃中选取精品，再进行改良，每季都会推出新品，以保持粉丝新鲜感！

另外，肉小燕的投资成本也可以算是非常低了，合计10万元即可开出一家肉小燕门店！

按照人均20元，每日100人到店消费来算，减去水电人员和租金，每月纯利就有18000元！仅需半年即可收回成本！

现在，经过深夜食堂与樊大叔商量，本次加盟会总共将会放出3个零元加盟的名额！原价38800元的加盟费，一次性全部省去！

大学城，小区店，CBD，高新区...多元化的品类，也使得肉小燕几乎适合在任何地点开设！

如果你想创业，又没有什么想法，那肉小燕便是你开启第一桶金的绝佳机会！

肉小燕

▼地址 温州市龙湾区高一路168号高新科技园内

☏ 电话 400-9918868；13616634615

Wechat 13616634615

¥ 人均 20

✐ 标签：肉燕、纯手工

1月12日肉小燕加盟会

独家加盟福利！

0元加盟！名额有限！先到先得！

 福利 

参与微信互动，不设分组

保持2个小时以上，并在文末走心留言

#我要吃肉小燕#

到店出示互动记录

即可免费获得肉小燕面线一碗

（限量100碗，先到先得）

 加盟会活动内容 

加盟品牌展示分享及意向签约

 活动流程 

13:30-14:00    来宾签到

14:00-14:30    主题分享

14:30-15:00    深食点评

15:00-16:00    到店考察

 活动地址 

温州市龙湾区高一路168号B幢106

 活动时间 

2018年1月12日

14:00-16:00

 报名方式 

扫描二维码

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*该活动由肉小燕发起，创店邦代为发布广告

*活动详情请到店咨询

*在法律范围内，解释权归商家所有

编辑&文字&摄影 - Seazon 责编 - 榛果

主编 - PentaQ   

加盟咨询 ：wzssxr

点击阅读原文购买报名参加肉小燕加盟会！

我，怎么这么好看！

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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