2023年春节是各行各业的转折点！让错失3年春节档的餐饮老板们，借着此次春节，疯狂回血！

美团数据显示，春节假期前6天，全国多人堂食套餐订单量同比去年增长53%，其中上海堂食消费最旺，订单量同比去年增长240%！

川海晨洋作为全国餐饮调味供应链前沿企业，在年后开工立即迎来各位合作伙伴的大量订单。透过这些现象，看懂在春节火锅释放的3个信号，你有望成为下一个单日排队4000+的火锅店！

信号一：春节超强社交需求，火锅全面开花

2023春节期间，旅游、探亲、聚会需求交汇爆发，迅速点燃了全国的餐饮市场。火锅自带社交属性，成为聚餐首选。

（图片来源：红餐网）

知名火锅品牌餐厅在美团平台上呈现单日排队4000单的火爆态势；某30㎡社区火锅春节期间也能出现每天下午4:30就开始排号，日均拿号30+的情况。大小火锅店内不断刷新的叫号提示，正式吹响了餐饮消费快速回暖的号角！

信号二：火锅味道是关键，好锅底自带流量

春节期间，市场需求增加，意味着竞争增加，而作为火锅店，锅底的味道便成为了核心竞争力！专业数据平台显示，口味也是中国消费者选择火锅店第一要素！

而作为火锅店老板，选择一款符合大众味型，且充分展现川渝火锅特色的锅底，便成了掌握春节消费力量的主导权！用好的火锅味道，积累口碑，培养忠实客户，自然能够在重大节假日期间，集中爆发！

川海晨洋的焖制型火锅底料，用行业首创“焖制工艺”，8小时的恒温熬制，造就了红亮加倍、香气加倍的焖制火锅底料！用焖制工艺，将传统工艺炒制底料的呛辣上火、油料明显分层等弊端一一解决，构建技术壁垒，成为品牌以及门店走向品质化、高端化的基础！

信号三：火锅越早连锁化，接客能力越强

（图片来源：网络）

海底捞在春节期间客流量大幅增长，1月23日到27日你，共计接待顾客超650万人次，其中1月26日单日接待顾客超135万人次！海底捞如此傲人的战绩，离不开背后强大的供应链体系，可见，火锅连锁化，大势所趋！

此次春节涌现巨大的流量面前，火锅单店的接客趋于饱和！在餐饮消费潜力无限释放的2023，火锅连锁化是必然趋势！用更稳定、更标准的火锅味道，全力承接客流！让你在节假日大放异彩，成为当街的“火锅王”！

川海晨洋在服务6000+餐饮品牌，超10w+餐饮门店的经验之中总结，要完成火锅品牌“由小到大”的转变，产品护城河构建是关键！

川海晨洋拥有3000+风味库，持续创新的研发能力和产品稳定的生产能力，全力助推夫妻火锅店，迈入连锁化；连锁火锅店，进入全国加盟化！

2023，“天时”已至，“地利”已定，期待与更多优秀的餐饮人强强联手，构建“人和”，共同抢占火锅新高地！

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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