2023餐饮加盟趋势 找准赛道轻松躺赢
新的一年已经正式开启,对于餐饮人来
1.
>>>下沉市场成为扩张重点<<<
在2023这个节点,餐饮连锁放开加盟,市场扩张加速是必然趋势,在市场拓展方面,“下沉市场”会是最为重要的发力方向。
从市场格局来看,一二线城市餐饮竞争激烈,基本处于高饱和红海阶段,随着赛道越来越细分、专注, 带给连锁品牌的竞争压力是巨大的。
而在下沉市场,以地方特色的单店、夫妻店的形式为主,连锁品牌的渗透率有很大的增长空间。
2.
>>>“小型化”成为热门<<<
众收入下降,失业率提升,导致多数消费者消费降级,大店、贵店、以堂食为主的餐饮店生意受到的影响较为严重,而投入少、店型灵活、产品简洁清晰的小店正在成为餐饮创业的新风口。
相较于前几年重投资、重运营、高风险的大门店、重模式,2023年,小吃小喝小店小投资,更趋向于“小型化”的商业模型,将成为餐饮加盟市场的主要趋势之一。
3.
>>>加盟模式愈加盛行<<<
2023年餐饮加盟连锁模式可谓达到了空前的发展,越来越多餐饮品牌开始寻求新的经营模式,不少曾经专注于直营赛道的餐饮品牌开始加速拥抱加盟,包括喜茶,网红牛肉面品牌张拉拉以及新中式点心品牌虎头局等新型餐饮!
下沉市场的潜力已经显露无遗,相较于直营,加盟可以让品牌以更低的成本,广泛、高效触达下沉市场。而在预制菜、零售等热门风潮之后,开放加盟赶在口罩的“尾巴”上成为餐饮业又一大热门风潮。
4.
>>>社区餐饮正当红<<<
曾经引以为傲的购物中心餐饮,开始转战社区,大型商场的红利越来越少,租金高、成本高、人流量骤减的商场店,早已入不敷出,社区餐饮的强势回归,让各大餐饮品牌不得不重新重视这个有着庞大“群众基础”的场景。
几乎可以预见,接下来的三到五年,社区餐饮将得到连锁品牌的持续赋能;而连锁餐饮走进社区餐饮的主流模式则离不开加盟。
这一点,卤三国给出了很好的样本!
5.
>>>多元化经营模式<<<
以预制菜为例,近年来,预制菜逐渐走入人们生活当中,预制菜产业端,食品企业、餐饮企业、连锁商超等纷纷布局。
其中最为瞩目的就是卤味行业,作为天然预制菜,卤味发展进入全新赛道,结合社区发展属性,集合“外带+外卖”,打造全时段、全客群、全渠道的运营模式,获得了千亿级的市场!
长风破浪,千帆竞发!全新的2023年已然开启,餐饮连锁放开加盟,市场扩张加速会成为必然,想入局餐饮的朋友,只有立足于过去和现在,踩准了风口,把握住趋势,找准赛道,才能事半功倍,大展宏图!
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