新华社北京8月13日电（记者倪元锦）纽约人气快餐 Shake Shack在中国首都的首家门店——北京三里屯太古里店12日开业。这是该品牌继香港、上海后，在中国第三个城市开设的第12家门店。

11日晚的天就餐。截至中午12时，到店就餐及等待排队的食客已超过1000人。

Shake Shack于2018年首次进军中国市场，在香港开设了首家门店。“能在北京开店，我们深感荣幸。”Shake Shack全球首席执行官兰迪·加鲁蒂说，中国是我们全球最重要的市场之一，作为中国首都和国际化大都市，北京代表着新的消费前沿。

纽约人气快餐Shake Shack北京首店8月12日开业。新华社记者 倪元锦摄

37岁的张子奇这次特地带着自己的两个儿子前来“探店”，他对限定奶昔“冰糖葫同”情有独钟。这款奶昔灵感取自老北京胡同里的传统小吃冰糖葫芦，以新鲜冻香草奶昔为基底，混合山楂果的酸甜，加入鲜奶油和焦糖碎，复原京味儿十足的胡同记忆。

“今年1月在广州逛街时偶然吃到一款山楂甜品，我之前没体验过。受此启发，我们在Shake Shack美式冷饮食谱的基础上，融入中国本地人喜爱的食材。”兰迪·加鲁蒂说。每一家Shake Shack都是当地城市社区的缩影，也是该品牌创始人丹尼·梅耶尔一直以来的理念。

据兰迪·加鲁蒂介绍，三里屯太古里店还有两款招牌限定冰激凌“京漫胭脂”和“糖炒三栗屯”，其中“京漫胭脂”将京派传统点心稻香村玫瑰饼，配上覆盆子果酱和新鲜覆盆子，混入香草冰激凌中，用玫瑰花瓣点缀；“糖炒三栗屯”将备受北京人欢迎的“栗子”加入冰激凌阵营，香草冰激凌混合糖炒栗子和黄油面包酥，再淋上一勺绵密的栗子味焦糖酱。

食客有序排长队等候进入Shake Shack。新华社记者 倪元锦摄

此外，Shake Shack还开辟了“北京城市周边”产品，彰显地域文化气息与国际时尚的结合，如加入“马踏飞燕”元素和概念的滑板等。

“如果三里屯店成功了，预计未来会在北京地区开业更多的店，也会在大中华区开更多。”兰迪·加鲁蒂表示，新的消费需求与生活方式在中国市场不断地涌现，中国市场发展潜力巨大。

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