随着消费潜力集中释放，餐饮业烟火气逐渐升腾。为推介品牌、提振信心、激发活力，在9月5日举办的2023北京餐饮品牌大会上，对餐饮品牌、餐饮领军人才、品质餐厅系列案例进行了集中推介，2023北京餐饮十大品牌案例、2023北京餐饮十大经济人物、2023北京餐饮十大工匠以及2023北京餐饮品牌活力之星、2023北京餐饮品牌公益之星、2023北京国际美食人气品牌等近百个餐饮品牌和优秀人才案例依次揭晓。

大董、东来顺、北京宴、四季民福、西部马华、同和居、全聚德、眉州东坡、瑞幸咖啡、提督入选“2023北京餐饮十大品牌”案例，刘京京、汪国玉、贾国龙等餐饮企业负责人入选“2023北京餐饮十大经济人物”案例，刘忠、李跃、王培欣等名厨入选“2023北京餐饮十大工匠”案例，全方位、多维度擘画出优秀餐饮品牌矩阵，成为推动北京餐饮业高质量发展的中坚力量。

此外，木屋烧烤、汇贤府、紫光园等作为“2023北京餐饮品牌活力之星”案例，北京华天、龙人居、金鼎轩等作为“2023北京餐饮品牌公益之星”案例，为餐饮行业高质量发展做出了极具价值的榜样。大会还首次设置了“2023北京国际美食人气品牌”案例，莫斯科餐厅、大地西餐厅等十个国际美食品牌首次亮相，继续深度参与北京美食之都建设。

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饮食文化源远流长，餐饮智库为赋能行业历久弥新提供了多种可能。本次餐饮大会上，“深蓝智库·餐饮品牌研究院”揭牌成立，将为餐饮企业获取高价值资讯创造更多可能性，推动行业发展行稳致远。

作为联合专业咨询机构、协会学会、专家学者、企业代表、行业专业人才组建的财经传媒智库，深蓝智库·餐饮品牌研究院将发挥餐饮行业深耕优势，结合北京国际消费中心城市独特资源禀赋，探索“政府+媒体+品牌+智库+研究报告”运营模式，搭建餐饮领域传媒策略研究智库平台，为推动餐饮业高质量发展献计献策。

同时，深蓝智库·餐饮品牌研究院着力以资源共享、价值共创为使命，搭建餐饮行业信息交流、观点碰撞平台，以此为媒联合产学研媒政各方举办多彩活动，助力餐饮企业紧抓发展新机遇，主动融入国内大循环和国际双循环发展格局。

据悉，北京餐饮品牌大会历经13年的积累与沉淀，目前已经成为北京餐饮行业参与度最广、影响力最大的品牌活动。

文/北京青年报记者 李佳

编辑/高艳

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华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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