鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，记载成凤爪。鸡爪营养价值高，具有美容功效。鸡爪多皮，多筋，胶质大，吃起来很有嚼劲。

1、马商食品一套解冻流水线批量处理冷冻鸡爪，在加上全自动漂烫设备，确保鸡爪在规定时间达到设计的温度，统一煮熟，大批量生产解冻煮熟鸡爪。

2、鸡爪冷却透后，即可进行脱骨处理。具体方法是，将鸡爪控净水分，左手拿起一只鸡爪，使鸡爪掌心向下，用右手手指甲在鸡爪的三根趾背上顺着骨各划一道(或右手持小刀，用刀尖)，再用手掐去鸡爪的趾尖(也可提前先剁去)，然后用拇指和食指捏住鸡爪趾骨的最前端，由爪尖向掌心方向推送，在推到底的时候，即可将爪骨取出。照此法把鸡爪骨全部取出。鸡爪后端的大骨，则由上方向掌心推送，推到底时，便可将骨头取出。

无骨鸡爪吃的是快的，但是做起来有点麻烦尤其是大批量生产。马商食品是一家专业从事无骨鸡爪等肉类休闲食品的加工制造企业。目前占地面积3600余平方米，建筑面积9700余平方米，现有员工170余人，专业技术人员20余名。能满足大家的需求，想买无骨鸡爪的赶紧来吧~~~

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