大家好，这里是一家大厨房。鸡爪是我们经常吃到的一种美食，其肉质qq弹弹的，吃起来的口感特别有嚼劲，是很多人的最爱。尤其是在夏天，来上一盘酸酸辣辣的柠檬无骨鸡爪，或者是入味软糯的虎皮鸡爪，搭配上一杯冰可乐，那感觉，真的是非常舒服了。不知道各位有没有特别喜欢吃鸡爪呢？

如今社会越来越发达，在市场中，甚至大街小巷里，都会有着很多的鸡爪美食，或者是超市中，也会有包装好的泡椒凤爪，一包一根鸡爪，只要一块钱，这就受到了很多人的欢迎，尤其是青少年儿童，更是非常喜欢吃。除此之外，还有像在早茶餐厅里和熟食卤味店的鸡爪，也是非常普遍的。

不过我们大家都知道，鸡爪通常都是冷冻的，食材新鲜的一般很难买得到，那么菜市场中大量的鸡爪，供货商是从哪里买来的呢。上次我就跟朋友去冰库里面采购，发现其冷库竟然有特别多的鸡爪库存，一只鸡就2个爪，为什么市场上还能供货不断呢？一起跟我来了解一下吧！

【为什么市场上鸡爪能供应不断？】

1、在跟老板询问和聊天中，我了解到，原来这些鸡爪都是进口的，它是从欧美国家空运过来的，相信有朋友就会疑问，运输成本这么贵，为什么还要进口呢？因为，欧美国家的人是不吃鸡爪，以及内脏之类的副食品，相反的，我们中国人就很喜欢吃，所以才有这些鸡爪进口进入到中国市场的。

2、不仅如此，老板还告诉我说，很多食材都是冰冻的，在运输过程中难免会有一些腐烂的，因为路途遥远又太多，这些腐烂的就在里面冻住了，根本就不会处理。所以市场里很多的鸡爪都是被分拣出来的，分别以不同的价格出售，就比如超市里面，瘦一点的鸡爪，和肥厚一点的鸡爪，两者价格都是不一样的。

3、像这些鸡爪，每一个都是一样肉质肥厚，其实它们都是用甲醛和双氧水浸泡过的效果，且存放的时间也比较长久，因此，我建议大家平时还是尽量少吃这些副食品。而对于超市里面的泡椒凤爪，其里面的防腐剂、食品添加剂，更是多上加多，我们一定不要给小孩购买这类食品。

小贴士：

1、对于市场上贩卖的制作好的鸡爪，我们也要少吃一些，它放在外面容易滋生很多的细菌，且价格昂贵。

2、如果特别想要吃鸡爪的朋友，可以买上一些，经过高温烹饪后，再进行制作食用。

3、除了冷冻鸡爪以外，像那些冷冻丸子、冷冻鸡腿、冷冻鸡胸肉等，也是一样的道理，我们要尽量少吃一些。

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