据调查研究显示，在年轻人钟爱的夜宵形式中，烧烤名列前茅。烧烤中蕴藏的不止人间烟火气，还有巨大的市场发展潜力。据中国饭店协会与美团联合发布的《2022中国烧烤行业消费发展报告》显示，2021年全国烧烤门店增至46万家，总线上消费同比增长48.3%，烧烤品类市场增长趋势向好。

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同时，得益于各地政府发力“夜经济”，烧烤作为夜经济中的支柱品类，也享受到了一定的政策红利。据艾媒咨询发布的《2021中国夜间经济最新发展报告》显示，截至2020年年底，中国夜间经济规模突破30万亿元，其中烧烤作为夜经济餐饮的首要支柱品类，是最佳的“报复性消费”品类之一，可以说占尽天时地利人和。

而伴随着市场环境的变化，以及赛道新玩家的出现、烧烤赛道也迎来“新”变化。

作为“在家烧烤”赛道的长跑选手，锅圈食汇始终保持创新研发，并严把品控，在实践中以身作则，解决在家烧烤核心需求。

据了解，锅圈食汇目前已拥有健康、安全、高品质的烧烤菜品、烧烤酱料、烧烤炉具等。同时，得益于锅圈食汇在前期就建立好的坚实研发基础，在目前疫情反扑下，锅圈食汇还在烧烤预制菜领域持续发力。如今，锅圈食汇旗下居家餐饮产品SKU已达700余款，其中既拥有洗切配完好的烧烤品类预制菜，也有对应的配料和锅具，切实满足市场消费者需求。

同时，在食品领域最重要的“食安”问题上，锅圈食汇也在严格把控。锅圈食汇通过提供产品方案和配方设计委托第三方工厂加工，同时对产品进行严格的质量监督、把控，从源头到门店，层层把关产品质量。十几道管控体系的检测，并通过优选供货商、设立驻厂品控和意见反馈搜集等方式，多举措严格保障品控质量，确保消费者拿到的每一份食材都是完整、安全、健康，且美味的。

在当下烧烤赛道迅速扩张之际，业内相关企业都将面对变化带来的机遇与挑战。面对行业“新”变化，锅圈食汇还将保持以数字化建设为引擎，持续优化升级供应链体系，保证各个环节高效运转。并通过创新自研、拓展品类等方式，进一步为老百姓带来“在家烧烤”舌尖上的幸福感与满足感。

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华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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