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战疫中的锅圈食汇:筑牢保供壁垒,做好“舌尖”守护者

时间:2023-01-03 09:58:12来源:zyn栏目:餐饮美食新闻 阅读:

这个春天,疫情肆虐全国,河北多地爆出阳性病例,在这场与时间赛跑、与病毒较量的战疫中,锅圈食汇门店全力投入保供,发挥供应链资源整合能力,为冀中老百姓的物资保障提供源源不断的补给,她们是无数锅圈人的代表,她们用行动不断刷新保供的速度、力度与温度。

唐山曹利芳:帮助加盟商,守护保供一线

3月19日,对于唐山来说是不平凡的一天,突如其来的封控消息,让许多唐山市民措手不及。当大部分人都处于惶恐时,曹利芳(河北锅圈食汇冀北运营)和同事第一时间联系所有加盟商,了解门店所在区域的管控政策,统计门店营业情况。

有了这第一手资料,河北省区很快就确定了保供运输的具体行动计划,一方面抢时间运货,一方面联系加盟商恢复线上营业。曹利芳负责的多家锅圈食汇门店因为防控升级,运输十分艰难,很多门店严重缺货。因为高速防疫关卡管控严格,她组织加盟商们安排凌晨的时间接货,确保门店第二天都有充足的货物。

部分门店处于严重管控区域,而无法去高速口接货,导致太原仓、廊坊仓送来的货物无法顺利卸载。为避免辛苦运输来的货物再次返回仓库,曹利芳和港欣街店潘老板沟通,接受这些门店的货物,保证港欣街店周边居民都能买到食材。

正是曹利芳积极沟通港欣街店接收其他门店的货物,一方面保障了门店有货卖,一方面也践行了“让加盟商多挣钱”的信念,港欣街店3月份营业额同比去年3月增长238%。

封控期间,外面可以接单的骑手特别少,曹利芳就联系加盟商,有条件的锅圈食汇门店改为自配送模式线上营业,有的锅圈食汇门店联系熟识的骑手接单配送,在订单高峰期间她自己也会骑上电瓶车去配送订单,帮助加盟商开发各种营业模式,把物资保质保量地送到顾客手中,保证民生物资快速流通。

在紧急保供的同时,曹利芳联系锅圈食汇门店第一时间开展公益活动,准备慰问物资为周边小区的一线防疫人员送去关怀,同舟共济,共克时艰,为锅圈食汇在社区赢得更多的品牌力和影响力。

民生物资保供一刻也不敢耽误,在唐山疫情防控期间,锅圈食汇充分发挥资源整合、供应商统筹、运力协调能力,千方百计为加盟商恢复正常营业,竭尽全力保证老百姓急需物资的供应,共同守护保供一线。

秦皇岛王思兰:紧密协调,物资保供不断档

随着疫情的发展及防控政策收紧,加上高速关卡的严格管控,4月的秦皇岛,物资供给越来越紧缺。疫情封控中的高速关卡政策一天一变,王思兰(河北锅圈食汇冀北运营)和同事们面对诸多突发情况,一方面反复拨打繁忙的咨询电话,一方面和加盟商、货车司机同步沟通装卸货问题。

王思兰每天重复最多的事情就是,当每次货车快要到高速关卡时,都需要逐一去关卡了解最新的防控政策,然后再同步给货车司机和加盟商,最后在高速服务区中转货物。防疫最严格的时候是规定本地货车不准上下高速,只能凭报备资料到高速出口接车,这样一来高速出口尽是排队的车辆,为了保证锅圈食汇门店有货卖,王思兰提前安排加盟商们接货的顺序,接到货车后通宵往门店送货,通常等车排队下高速都要到凌晨三点多。

有次遇到一个突发情况,好不容易在凌晨三点接到了货车,结果接到通知第二天早上六点开始防控升级,各辖区之间不能通行,为了保证货车司机能尽快返程,在通宵卸货后,王思兰又逐一上高速关卡了解同行情况,找到可通行的车道后带司机上高速返程。

还有次赶上所有区县之间半夜23点设卡管控,有一辆货车被卡在抚宁区一夜,完全无法通行,王思兰与司机实时对接,高速不能走就走国道,国道不能走再想办法上高速,最后到高速口通过与关卡工作人员反复沟通是保供物资后,才得以下高速把所有货卸到门店,让司机在封控前上高速返程。

王思兰在通宵接货、卸货两天一夜后被封控酒店,趁着这段时间又通宵整理一店三表和接货费用,电话那头也一刻不停的了解接货情况,让门店有货卖,让加盟商多挣钱,让顾客都能买到急需物资。

在秦皇岛疫情封控期间,几乎所有门店的店员都被封在小区内,有的加盟商也因为小区有确诊而居家隔离,这时候门店的人手严重不足,很多加盟商平时也没有顾及后厨操作,王思兰就轮流去各门店帮忙刨肉并现场指导教学,保障物资的正常供给。

御品星城店因有密接人员进店,店内所有人员被隔离,店老板的朋友帮忙看店,王思兰只要有时间都会去门店帮忙,后面这个朋友没法看店时,她就和同事轮流到店值守确保正常营业。

在疫情防控的关键时期,时间不等人,疫情不等人,每一位锅圈人都在争分夺秒,用效率跑赢疫情。全体河北锅圈人和加盟商紧密协调,上下一心,以硬核保供彰显使命担当,全力守护,物资保供不断档!

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