蛋糕是很早的蛋糕之一，大家都吃过了，那你会做吗?事实上，你不必去甜点店买一个美味的蛋糕。你可以自己在家里做，既方便又实惠。做自己内心的快乐会更甜蜜。今天我们来分享家庭蛋糕的做法

做法

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 1。用鸡蛋分离器分离蛋白和蛋黄;

2。打蛋白霜:将取出一个干净的容器，将蛋清与电打蛋器进行粗泡状态，加1/3的细糖，转为高速，打上细腻的泡沫，再加入1/3的细糖，继续打到线的状态，打到"奶油"的外观(T时加一滴或两滴白醋)。采用蛋白质，使蛋白质更容易打浆，更稳定;

3。打蛋黄糊:另取一个容器，放入蛋黄和剩余的糖。用打蛋器使蛋黄变淡。搅拌时加入少许食用油和牛奶，搅拌均匀。然后加入面粉继续搅拌。精致;

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4。将搅打好的蛋白多次加入蛋黄糊中，开始加入部分蛋白乳，等待蛋白乳和蛋黄糊混合均匀，然后加入一些蛋白乳，直至整个蛋糕均匀地粉碎，无颗粒;

 5。将混合好的蛋糕糊倒入摊铺模中，轻轻摇晃几次，将大气泡抖掉;

6。烤箱预热10分钟，将蛋糕放在预热烤箱的中间层，上下火170度，烘烤约40分钟。(烘烤后，用牙签戳蛋糕，取出牙签，上面没有残渣。已经熟了;

7。烘炉后立即烘烤，在桌上轻轻敲击几下，然后将蛋糕扣在烤网上，冷却后即可脱模，这样

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做你自己的蛋糕并不像你想象的那么复杂。只需记得把蛋白和蛋白分开，然后把蛋白和蛋黄糊搅拌均匀，放进模子里，放进烤箱里烤。

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