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一文读懂!教你如何区分老曼峨的甜茶和苦茶1

时间:2023-04-27 20:54:53来源:admin01栏目:餐饮美食新闻 阅读:

 

布朗山独特而优异的生态环境,不仅造就了以阳刚霸气的滋味风格著称的布朗茶,还成就了诸多品质出众、滋味独
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布朗山独特而优异的生态环境,不仅造就了以阳刚霸气的滋味风格著称的布朗茶,还成就了诸多品质出众、滋味独特的小范围普洱茶。

其中,最为茶友所熟识的就是有茶中“霸王”之称的老班章,不过若论霸气,老曼峨茶也不遑多让,尤其是老曼峨的苦茶。

▼ 老曼峨古茶园

老 曼峨村隶属于西双版纳州勐海县布朗山乡班章村委会,位于布朗山中心地带,是布朗山系普洱茶核心产区之一。

同时,老曼峨还是整个勐海县布朗山最古老的布朗族村寨,其有据可考的建寨历史至今 已达1371年 。

并且“濮人种茶”是中国最早的茶文化起源,如今“濮人种茶”的历史保存得最为完整、最为鲜明的地区就是布朗山,而布朗山中最大的“濮人茶园”就在老曼峨,现今保存下来的 老曼峨古茶园面积大约3205亩 。

提起老曼峨想必很多茶友的第一反应就是“苦”,老曼峨的茶的确滋味厚重苦强而涩味极淡,对一些口味清淡的茶友来说,老曼峨还真是 “苦若黄连” 。

但喝茶多年的老茶客,或是深知普洱茶风格魅力的茶友,不乏很多都偏爱老曼娥苦茶独特 纯正、霸道的甘苦 ,茶汤入口,生津回甘凛冽迅猛。

况且,老曼峨不仅仅有苦茶,还有甜茶。

接下来就为茶友解析老曼峨以及老曼峨苦茶和甜茶滋味差异。

苦茶

老曼峨苦茶多于甜茶,所以每年老曼峨甜茶产量较为有限。

这里需要指出,老曼峨的苦茶虽说是重苦,但却是 能化开的苦 ,并非苦而不化。

老曼峨苦茶的“苦”在普洱茶中是当之无愧的第一,而随着苦化开而来的回甘,在众多普洱茶中也是名列前茅,或者说老曼峨苦有多霸道,回甘生津就有多猛烈。

甜茶

老曼峨的甜茶是相 对于苦茶而言的 ,相比苦茶,甜茶苦味较弱,而并非滋味有如蜜、糖一般甘甜。

老曼峨苦茶滋味重苦,甜茶则是 清苦、微苦 。

老曼娥甜茶的清苦,是与老班章等其他布朗山茶相似的清苦,而这种清苦更容易被广大的茶友所接受,所以相对于重苦的老曼峨苦茶,这样的老曼峨茶被称之为甜茶。

老曼峨的苦和甘是两种对应而生的极致滋味体验。

老曼峨的苦茶淋漓尽致的阐述了四个字—— 苦尽甘来 。饮过老曼峨之后,会给人一种余味饶舌,久久不绝,舌底鸣泉,回味无穷之感。

综上所述: 无论是老曼峨甜茶的清苦,还是苦茶的重苦,都是 苦而能化 , 化而能生津、回甘 ,而非只是一味的化不开的苦。

老曼峨的茶是饮一口就令人难以忘怀的,能够带给人苦尽甘来的品饮体验的。

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