从十几年前两块钱一杯的珍珠奶茶，到现在均价20+以上的新式茶饮，奶茶市场经历了数次蜕变，也越来越受资本的青睐。

而新式茶饮虽然光鲜，它在门店上的复制能力和选择范围却大大受限。相反，有一个品牌，以“性价比”为突破点，覆盖了中国人口含量最大的三四五线城市，据最新数据显示，蜜雪冰城目前有7000+家店面，是奶茶市场中当之无愧的“下沉之王”。

本篇回答将从奶茶市场的现状、蜜雪冰城的优势以及蜜雪冰城的加盟方式和加盟费三个方面来进行阐述。

一、奶茶店为什么不好做？

奶茶店现在不好做，这是所有业内人公认的。

而之所以不好做，是因为盲目跟风的人太多以及行业“搅屎棍”的存在这两点。

1、忌盲目跟风

很多人看喜茶、奈雪的茶等新式茶饮店的产品卖的价格很高，认为做奶茶是暴利就盲目入场。殊不知，它们卖那么贵是有贵的道理的，你一个新手，既没有上游合作厂家，又没有租一个大店面精心设计外观的能力，更没有花在营销推广上的资金。

就这样贸然模仿，你不失败谁失败？

你可能要说，那我加盟它们不就好了？很可惜，这些品牌基本都不开放加盟。

还有一类人，看短视频里网红品牌x案茶风靡一时，立马拿出老本加盟去了，很可惜，这阵风就真的只是一阵风，吹完就没了。现在谁还记得什么x案茶？x面小食堂？

餐饮行业虽然门槛低，但一心投机的人还真干不了。

2、行业搅屎棍

所谓的“搅屎棍”就是我们经常提到的老朋友“快招公司”了。

著名的“鹿角巷打假”事件想必大家都有所耳闻，快招公司在加盟领域一向很猖獗，在茶饮加盟中更是。这是由于茶饮产品没有生产壁垒，而中国的商标注册又非常得慢造成的。一个不错的品牌和创意，因为商标没有注册完成，就给了快招公司趁虚而入的机会。

他们会以最快的速度把品牌的外壳模仿得像模像样，然后去全国招商，做出各种虚假承诺，赚了一笔钱就换个品牌，只留下那些苦苦等待“总部”协助的加盟商和被成为“冤大头”的品牌商面面相觑。

但这两年在各方势力的打假力度和企业对商标的越来越重视之下，相信快招公司的“好日子”也快结束了。鹿角巷也在打假之后开始陆续“收编”部分山寨店，给行业提供了一个全新的两全其美的打假方法。

奶茶店当然可以做，但你要在评估自己的实力之后选择一个商标注册完成、有长久市场积累的品牌去做。

不心比天高，也不妄自菲薄。不盲目跟风，也不要相信天上掉下来的馅饼。

适合自己的，才是最好的。那么，蜜雪冰城不管从定价还是定位来看，都可以说是主流茶饮趋势的“逆行者”，单价那么低，真的能赚钱吗？

二、蜜雪冰城是怎么兼顾口味和性价比的？

回答我上一个问题，真的赚钱吗？废话，当然赚钱啊！不然怎么能开7000多家店！且看下面分析。

我们和餐饮行业大佬，甚至和蜜雪冰城的上市辅助咨询公司（这个咨询公司也是加盟家投资人母公司）的人都聊过，蜜雪冰城是怎么做到在性价比这么高的情况下还保持不错的口味的？最后我们一致得出了以下结论：

1、性价比之谜

连锁加盟的核心商业价值使其可以拥有超高性价比。

也就是说就是通过规模效应能够双向降低品牌方与加盟商的经营风险。

毫无疑问，规模效应就是蜜雪冰城的杀手锏，也是规模效应让蜜雪冰城的产品价格可以控制在比较低的水平。

实际上，不管是蜜雪冰城还是其他的茶饮品牌，在供给给门店的半成品之前都是工厂先采购原材料，原材料再生产成半成品。而每一款产品也是品牌经过多道工序的研发，才能最终上市售卖，所以，原材料采购成本和研发成本，从根本上决定了产品最终的售价。

在生产过程中还有一个常识，就是你在上游供应商采购的量越大，价格就会越低。

举个例子，蜜雪冰城决定要研发售卖一款草莓味道的茶饮，就肯定要采购草莓，那你去找果农或者草莓原产地的时候，果农自然会把蜜雪冰城当成大客户，大客户有大客户的价格，当听到蜜雪冰城要采购100吨草莓的时候，果农更是控住不住自己激动的心情，价格还能给得更低。

这个时候蜜雪冰城采购负责人也会货比三家啊，非得把价格压到市场最低才肯出手，买的多就是大爷这个道理体现得淋漓尽致。

果农也必须紧抱这个大客户，以达成长期合作，这就是采购规模带来的品牌议价能力。

再举个跨界的例子：美国最新款的联合攻击战斗机F-35B/C，刚开始研发、生产试飞机型的时候，一架的均摊成本是3个亿美金，随着卖家需求增加，要大批量生产，价格不断降低，现在已经是8000万美金一架了，买家越多，产量越大，价格越低。

而蜜雪冰城现在7000家门店，这个规模和体量可以把产品成本压缩到极低水平，并且随着规模继续增加，这种控制能力越来越强，最后在6-15元的价位水平。

没人再能和蜜雪冰城竞争，价格带来的竞争壁垒显露无遗。

这就是蜜雪冰城从最开始就把加盟扩张方式作为发展战略的原因，连锁加盟可以在相对短的时间内提升自己的门店规模，然后反向压低一切采购成本，让自己的产品具备最强价格竞争力，这样的战略是非常精明的。

2、下沉市场大有可为

蜜雪冰城的第一家店是在郑州的一所大学旁边，这已经是20多年前的事情了。

随着门店数量增长，蜜雪冰城给自己的价格段定位就是5-10块钱，蜜雪冰城依照价格定位反向研发生产产品，门店的急速扩张带来了议价能力和采购价格控制能力，但价格在物价及消费水平增长的背景下，上升到了6-15元。

整体来说，因为自己就是定位相对低价格段的品牌和产品，在一众茶饮品牌将自己的产品卖到20甚至30以上的时候，这种价格的低廉让消费者大呼蜜雪冰城的良心。

但同样喝过喜茶、奈雪的消费者，会喝出来蜜雪冰城的产品和这些高端定位的产品是有差距的，不过茶饮这个东西，口味都是人类最喜欢的甜味，不会有太大的差别。

另外就是蜜雪冰城几乎每款产品都做到了极致性价比，让你体验到的产品价值超出你付出的成本，这一点也会让消费者的满意度又上升了一个层次，从而越看蜜雪冰城越喜欢！

总之，蜜雪冰城从开始就找对了茶饮这个大方向，面向最广大的消费群体，提供极致性价比的产品满足大家的需求。

通过连锁加盟的方式快速提升市场占有率和自身门店规模，再通过规模效应反向降低采购成本，从而在低成本和低价格之间找到利润空间，而超出消费者预期的产品是蜜雪冰城不断获得良好消费者口碑和加盟口碑的利刃，然后再驱动规模不断增长，壁垒不断积攒增加，最后才造就了这个茶饮市场的“隐形之王”。

三、蜜雪冰城的加盟方式

前面两部分应该已经解决“坑不坑”这个问题了，也让各位看官多少了解了些蜜雪冰城这个品牌和茶饮加盟行业。最后就来介绍下蜜雪冰城如何加盟。

蜜雪冰城的官网还是很好找的，某度搜索第一个就是。下面贴上我们搜索的结果，为大家节省时间。

现在，小朋友你的问号是不是消除掉了点？

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对了，如果你已经决定了要开奶茶店，可以看看我们的这一篇回答。可以少走弯路哦！