4月17日，以“共享·聚力·共赢”为主题的2023第十三届中国·江苏国际餐饮博览会暨世界预制菜产业发展大会在南京国际展览中心拉开帷幕。

世界中餐业联合会会长邢颖、副会长武力，省餐饮行业协会名誉会长、原工商行政管理局巡视员吴百灵，省商务厅服贸处副处长郭振伦，省工信厅消费品工业处副处长姜辉，省侨联文化交流部部长吕静，省非遗保护协会副会长兼秘书长王健，省财贸轻纺工会副主任苗剑东，省餐饮行业协会资深会长周达志、会长于学荣以及出席第八届全球中餐业领袖峰会的海内外嘉宾，省餐饮行业协会副会长、各专委会负责人，全省有关市县餐饮协会负责人，省餐饮职教集团成员院校负责人，全省品牌餐饮企业代表，餐博会参展商代表等出席开幕式。

省餐饮行业协会于学荣会长表示举办餐博会是贯彻落实《省商务厅关于开展第三届“江苏味道”餐饮促消费活动的通知》具体要求，本届餐博会以展示、竞赛、交流、峰会为主线展开，在为期三天的展会中将举办10多场主体活动，引导餐饮市场进一步繁荣、消费信心加速提振、消费场景更加多元、消费能力得到提质。

世界中餐业联合会邢颖会长到会祝贺。邢会长认为，餐博会已经举办了12届，形成了品牌活动，具有较大的影响力，是激发市场活力，促进消费的重要举措。江苏省委省政府高度重视餐饮产业的发展，全省餐饮业态丰富多样，餐饮市场繁荣活跃，提振消费成效显著，对江苏经济高质量发展起到了积极的促进作用。邢会长希望，江苏餐饮业加快产业化、特色化、品牌化、国际化发展进程，为中国餐饮业的高质量发展做出新的更大的贡献！

找食材平台卢春龙董事长表示，展会致力于为餐饮行业打造一个全方位的交流、合作与采供平台，将举行预制菜行业交流峰会与资本论坛、食品工业预制化发展论坛、团膳快餐大赛、青年名厨创意大赛等多项活动，促进了上游预制菜生产企业和下游餐饮消费端信息互通和资源共享，提升了餐饮企业对食材原料的采购效率促进参会者之间的深度交流和广泛合作。

开幕式中，发布了2022年江苏省餐饮行业十大工匠先进事迹。

开幕式中，发布了2023“江苏味道”绿色餐饮、名店、名师推选活动方案。

开幕式中，发布了《2023江苏餐饮业“制止餐饮浪费行为”倡议书》。

开幕式中，发布2023江苏餐饮业安全生产行动方案。

开幕式中，发布了2023老字号非遗盛宴活动方案。

开幕式中，举行了2022-2023金茉莉餐厅授牌仪式。

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