海南特色餐饮论坛会议现场

经海南省人民政府批准，由国际饭店与餐馆协会、联合国世界旅游组织、亚洲酒店联盟、中国贸促会支持，中国饭店协会、海南省商务厅、三亚市人民政府等单位主办，海南省酒店与餐饮行业协会承办的2016中国国际饭店业大会暨第三届丝绸之路美食节于11月27-30日在三亚隆重举办。

为落实刘赐贵省长等省领导近期对做优做强海南餐饮业的重要批示精神，探讨海南特色餐饮发展新思路、新模式，弘扬海南特色餐饮文化，推进海南特色餐饮业发展，11月29日上午，由海南省酒店与餐饮行业协会与海南省烹饪协会共同举办的“海南特色餐饮发展论坛暨海南美食文化推介联盟成立仪式”在三亚红树林度假世界国际会议中心召开。省商务厅副厅长关义耀出席了会议并作重要讲话，省酒餐协执行会长陈恒、秘书长陈刚及省内外餐饮业知名专家学者、省内餐饮企业负责人等200余人参加了会议。

会议由省酒餐协理事长、龙泉集团董事长符史钦及海南管理现代化研究会会长胡卫东主持，与会代表围绕全域旅游和国际旅游岛建设背景下如何促进海南特色餐饮业发展进行了交流互动，并提出了意见和建议。

关义耀副厅长上台发言

省商务厅关义耀副厅长表示，海南特色餐饮业发展要增强菜肴的文化含量，充分依托海南资源优势，提升海南餐饮的层次和水平，把海南餐饮业做大做精做优做强。

嘉宾主题演讲分享

会议上，海南管理现代化研究会会长、知名经济学家胡卫东，对“如何认识特色餐饮在全域旅游建设中的地位和作用”为大家作了解读与分析；贵州醉苗乡餐饮投资管理有限公司董事长丁文建，中国餐饮学会会长、台湾著名烹饪大师沈松茂，海南椰语堂餐饮文化有限公司董事长赵玉明，海南皇马假日酒店管理有限公司董事长助理王雄与大家分享了本土餐饮文化应如何传承、发展的经验。

嘉宾在台上与参会代表互动交流

简单的茶歇后，海南省酒餐协理事长、龙泉集团董事长符史钦，海南省烹饪协会会长、海南三厨新海府餐饮管理有限公司董事长陈建胜，海南省酒餐协主席团主席、广州大椰丰饭饮食连锁机构董事长黄闻健，贵州老凯俚酸汤鱼总经理罗才渊，中国餐饮评论大师、著名美食评论家、《湘菜》杂志荣誉主编丁柳生，海南省酒餐协主席团主席、海南拾味馆餐饮连锁管理有限公司总经理龚季弘，王立顺等七位嘉宾和与会代表全域旅游和国际旅游岛建设背景下如何促进海南特色餐饮业发展在会上和大家进行了探讨，针对新常态下餐饮业的经营状况、困难问题、先进经验进行了深入交流。为海南特色餐饮业发展提供了新的思路。

       之后省酒餐协会执行会长陈恒还为在座参会嘉宾通报了海南美食文化推介联盟筹备情况。

 省酒餐协团餐分会揭牌仪式

2016中国餐饮十佳婚宴品牌颁奖

2016中国丝绸之路金牌供应商颁奖

2016中国丝绸之路十佳食材颁奖

        会上还举行了省酒餐协团餐分会成立仪式和2016中国餐饮十佳婚宴品牌、特色餐饮名店、金牌供应商、十佳食材等奖项的颁奖仪式。

此次海南特色餐饮论坛的成功举办，促进了我省餐饮企业的发展壮大，为弘扬我省特色餐饮文化，打造海南美食，推进海南特色餐饮业发展提供了一个良好开端，相信我省餐饮行业将会迎来更加美好的灿烂明天。

海南省酒店与餐饮行业协会

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