大家好，我是

@心琪 ，这个问题我已经回答过很多次了。

好吃的就是爱回购的

好吃的火锅底料有哪些，对于一直生活在四川和重庆的我来说，回购率高的就是那几个比较好吃的牌子。

我个人觉得重庆和四川产地的火锅底料比较好吃，所以比较推荐买川渝的火锅底料，味道更正宗更好吃！

其实火锅底料又俗称“火锅老母”，本质是一种将多种调味原料及油脂按一定比例组合烹制而成的火锅基本原料。

火锅底料的两大分类

虽然火锅底料品种繁多，但归结起来无非两大类：一类是牛油类锅底，一类是清油类锅底，主要区别在制作上用的油不同。

牛油类火锅底料

以牛油为主要原料，麻、辣、鲜、香，色香味俱全，香味厚重粗犷，吃完你就是一枚行走的火锅底料，浑身散发着出众的火锅味。

牛油的熔点为40℃-46℃，通常在室温下呈固体，所以买到手的牛油锅底就像一块厚重的板砖一样，加热很快熔化，冷却后又会迅速凝结。

清油类火锅底料

以菜籽油和其他植物油为原料，油质清澈、香味持久，汤料辣而不燥、麻而适中、油而不腻、鲜香浓郁，味道不是那么的辣！

这类锅底不仅口感清爽，还能玩出不同的花样，比如已经在火锅界站稳脚跟的菌菇锅底、三鲜锅底、番茄锅底，在各大平台销量都很高。

当然“萝卜青菜，各有所爱”，每个人喜欢的口味不太一样，有人爱吃麻辣味的，有人爱吃清香味的。

好吃的火锅底料推荐

在这里我就根据经验，推荐几个我爱回购的火锅底料牌子，供大家参考。

如果能吃辣推荐买重庆桥头、饭巢

桥头 麻辣老火锅底料手工牛油麻辣烫香锅调料重庆特产京东¥35.90去购买​饭巢重庆老火锅底料200g小包装旅行装牛油冒菜四川麻辣京东¥39.00去购买​

还有四川的名扬、好人家也很好吃

名扬 牛油特辣火锅底料500g四川重庆特产 手工全型干锅京东¥34.80去购买​好人家 手工火锅底料500g 重庆牛油麻辣老火锅底料 冒京东¥28.80去购买​

以上四款，麻辣胃都不会踩雷！

不能吃辣就买周君记的清油、海底捞的清油，味道很nice！

周君记 清油火锅底料150g 正宗重庆特产牛油红汤麻辣烫京东¥9.00去购买​海底捞火锅底料麻辣味清油220g*3包京东¥38.70去购买​

想吃番茄三鲜菌菇锅底的话，海底捞是个不错的选择。

海底捞 火锅底料 鲜美番茄锅底 3~5人份 200g京东¥13.50去购买​海底捞 火锅底料 上汤三鲜锅底 3~5人份 200g京东¥14.50去购买​海底捞 姬松茸菌汤火锅底料100g*2袋 海底捞菌菇汤料包京东¥15.00去购买​

另外秋霞、红99、大红袍这三个火锅底料用来当佐料炒菜也不错！我爱用这几款做干锅、水煮、红烧的重口味菜，麻辣鲜香又特别下饭！

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