俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。

推荐5道特色快手菜，做法简单易学，好吃又实惠，厨房小白也能做，感兴趣的朋友快来试试吧！

第一道、时蔬鸡肉饼

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食材：鸡胸肉、西兰花、胡萝卜、玉米粒、淀粉、盐、生抽、老抽、蚝油

做法：1、锅中烧水，水开放入蔬菜煮2分钟，接着将胡萝卜、西兰花剁碎，鸡胸肉剁成末。

2、所有食材混合，加1勺淀粉、少许盐、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，充分搅拌均匀。

3、摊成小圆饼，锅中刷油，放入肉饼，小火煎熟至两面金黄即可。

第二道、土豆鸡肉饭

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食材：鸡腿、土豆、胡萝卜、料酒、姜片、生抽、蚝油、盐、老抽、淀粉

做法：1、鸡腿去骨头，切小块，加入1勺料酒、姜片、1勺生抽腌制10分钟。

2、锅中烧油，油热放入鸡肉炒至变色，再加入胡萝卜丁、土豆丁一起翻炒。

3、加入1勺生抽、1勺蚝油、少许盐调味、半勺老抽上色、一大碗清水，中小火煮10分钟，最后倒入水淀粉勾荧，大火煮至汤汁浓稠即可。

第三道、白菜豆腐煲

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食材：白菜、老豆腐、黑木耳、火腿肠、葱蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精

做法：1、豆腐切块下锅热油煎至两面金黄盛出备用。

2、起锅烧油，爆香蒜末，倒入白菜、黑木耳、火腿肠翻炒变软，倒入豆腐块，加1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐、少许鸡精，倒入一大碗清水，盖上锅盖中火煮开后转小火焖煮5分钟

3、开盖倒入水淀粉勾荧，煮至汤汁浓稠关火，撒上葱花即可。

第四道、土豆火腿焖面

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食材：土豆、火腿、面条、葱花、蒜末、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖

做法：1、土豆去皮切块，火腿切片，葱蒜切好备用，土豆洗去表面淀粉沥干水分备用。

2、锅中烧油，放入土豆小火煎至两面金黄色，（小火慢煎，土豆就差不多熟了）接着加入蒜末炒香，倒入火腿翻炒。

3、加入一碗水，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐，煮开后，加入面条4中小火焖煮至挂面熟透，撒上葱花即可。

第五道、老干妈炒年糕

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食材：年糕、火腿肠、鸡蛋、豆芽、青菜、生抽、老抽、蚝油、老干妈

做法：1、锅中水开下入年糕煮熟捞出过凉水，沥干水分备用。

2、锅中烧油，鸡蛋打散煎熟，盛出备用。锅留底油下火腿片、豆芽、青菜翻炒变软，下入年糕片。

3、加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒均匀后下入鸡蛋、1勺老干妈翻炒均匀即可。

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