一直以来，很多崇洋媚外的总觉得外国的月亮都比中国的圆，甚至觉得西方的用餐礼仪才是人类文明的出路，不断的抨击国人的餐桌文化。殊不知，当古人在《礼记·典礼》中列出吃饭的规矩时，西方还是茹毛饮血的时代。

《礼记·曲礼》中说道：“凡进食之礼，左肴右被，食居人之左，羹居人之右。脍炙处外，疏酱处内，葱片处右，酒浆处右。以脯俗置者，左朐右末。”意思是：在摆放菜肴的时候，带骨头的要放在左边，切的肉要放在右边；干的食物要靠着人左手，羹汤要放在右手边；烧烤和肉类要放的远一点，味碟酱料要放在近处；葱一类的拌料要放在右边，酒水饮料和羹汤也要放在右边。而肉干、肉脯一类的，弯曲的要放在左边，直的要放在右边。在用饭的过程里，《礼记·曲礼》载：“共食不饱，共饭不择手，毋搏饭，毋放饭，毋流歌，毋咤食，毋啮骨。毋反鱼肉，毋投与狗骨。毋固获，毋扬饭，饭黍毋以箸，毋捉羹，毋刺齿。客絮羹，主人辞不能烹。客歉醢，主人辞以篓。濡肉齿决，于内不齿决。毋嘬炙。卒食，客自前跪，撤饭齐以授相者，主人兴辞于客，然后客坐。”意思是：在聚餐的时候，一定不能只顾着自己埋头苦吃。首先要检查手上干不干净，一定不能用手搓饭团，也不能把多余的饭放回到锅里。在吃饭的时候不能大口囫囵，也不能吧唧嘴，更不能当着主人家的面搅和菜汤，或是喝菜汤。如果有客人在搅和菜汤，主人见了就要及时道歉，因为这说明客人认为菜不好吃。而如果客人开始泡菜汤或喝菜汤了，主人也要道歉，这说明主人制备的食物不够。每一个传统节日，中国人都喜欢用吃饭来表达感情。饮食文化，将人的社会关系和人情礼仪环环相连。中国自古便是礼仪之邦，对于饮食的礼仪十分讲究。宴席中的座位、就餐礼仪，也包括了饮酒、喝茶礼仪都有些约定俗成的规矩，很多餐桌上的饮食礼仪如今仍然适用，虽然不像古时那般繁缛，但是在如今交际聚会时，饮食礼仪仍是非常重要的必修课。

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