餐饮连锁加盟怎么选？看清楚这六大要素

时间：2022-12-29 01:33:49来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

近年来，中国餐饮市场表现出了旺盛的发展势头，餐饮消费持续火热，但无一例外，排名靠前的餐饮企业大多都是连锁经营。餐饮连锁加盟品牌亦如雨后春笋般拔地而起，但质量的良莠不齐、鱼龙混杂也成为了其中一大弊端。

对于想要进入餐饮行业的创业者来说，如何选择加盟品牌对于创业的成败显得至关重要，因此不得不谨慎而行。小编就市场上餐饮加盟品牌的情况，为大家稍作分析，希望助创业者一臂之力！

广州国际餐饮连锁加盟展览会为众多创业投资者提供了优质、高效的商业合作服务

1、品牌优势：从一定程度上来讲，名气代表的除了实力，也有浮夸。

在选择时，第一选择带有独特卖点和能引起目标用户共鸣的品牌。如ALICHICKEN，秉持“超越简单销售，与顾客共同成长”的商业理念，能获得用户的情感认同。第二选择口味和风格大众化，用户群庞大的品牌，如吉阿婆骨汤麻辣烫等。第三选择风格强烈，装修有个性，视觉上能第一时间冲击到消费者的品牌，如韩国乌云冰淇淋等，但这种品牌对装修的投入较高。

ALICHICKEN，一个带有浓厚韩国风味的炸鸡品牌

吉阿婆，已经有口皆碑

韩国乌云冰淇淋带来美味和颜值

2、成本优势：餐饮创业者要对资金投入做一个综合考虑，设立一个自己可接受的成本区间，做到有的放矢，避免因为后期资金持续投入而导致资金链断裂。如果你自身资金充足，能够一次性投入50到200万，属于投资型创业者，可以考虑炊二哥火锅、斗牛士牛排等。如果你辞去稳定的工作，手上仅有十几万的积蓄，可以考虑从一些知名小吃做起，风险低，投资少，成功的把握更高。如客家渔粉、棒子桂林米粉等。

“一锅传奇，煮沸天下”的炊二哥火锅

深受青年人欢迎的斗牛士牛排

成本当然也包括加盟过程所产生的费用。但与经营餐厅总成本相比，加盟费只占较小部分。所以，创业者不必为节省成本而只选择收费便宜的，须知很便宜的往往只能教给你一些最基本，没有特点的技术，也无法提供全方位的开店管理培训，这种品牌的加盟往往存活率很低。因此，选择加盟费极低的品牌，很有可能会承担失败带来的巨大风险，甚至导致此前所有投资，包括门店租金、门面转让费、装修费、设备费等都归零，那就得不偿失了。

棒子桂林米粉，味美价廉

客家渔粉，风味独特

3、技术优势：考察一个餐饮加盟企业是否值得拿出你半生积蓄投入，要看这个企业是否有自己研发的具有市场竞争力的核心配方和烹调方法。且产品最好能标准化生产，厂家统一提供，既保证品质的稳定，提高用户体验，又减少餐馆的操作步骤，便于管理，便于复制。比如虾贝勒，产品标准化，口味独特有卖点。

虾贝勒，产品标准化，口味独特有卖点

4、全流程支持优势：很多厨师下海经商开餐馆，仗着自己有厨艺，走进认为自己一定能赚钱的误区。而实际上，这其中除去个别能力出众人士确实很成功外，大部分人都几乎处于亏损状态。那么，为什么很多知名餐厅餐饮品牌的老板并非厨师出身，而厨师自己却未必能经营好连锁餐饮业呢？究其原因在于很多厨师只懂技术，不懂经营。所以寻找餐饮加盟，一定要找能提供全方位服务，从门店选址、活动策划到人员管理等多方面都能给予支持的品牌。

有的加盟品牌几乎没有售后，只管教，不管学，更不管加盟店在今后是否能站稳脚跟。培训完以后便不了了之，直接把加盟店扔到餐饮行业的汪洋大海里，也没有游泳圈让你先借个力，生死皆由命，半点不由你。

在这方面做得比较好的，有汆悦麻辣烫、麻辣空间清油火锅等连锁品牌，它们具有一整套后期跟进支持服务，既能保证加盟商的市场竞争力，又能提升其盈利能力。

精心打造以绿色健康为理念的汆悦麻辣烫

麻辣空间清油火锅“百分百开业成功率”被同行称道

5、自营门店：一些加盟品牌完全是皮包公司，培训基地很敞亮，给学员试吃的菜很美味，可是根本没有自营门店。为什么自己没有自营门店？是不是不敢开，或者以前开了亏损，所以关店了？这些都要仔细分析。即使有自营门店，也要考察公司的自营店经营状况如何，平时高峰期客流量怎么样？比如天母蓝鸟、皇茶天下等知名餐饮企业，自己的门店在当地实力也很强大，生意火爆，这样才能输出成功的创业模式。如果公司自己的店都门可罗雀，你敢跟着他干吗？

天母蓝鸟旗下包含了西餐厅、烘焙坊、外烩等

源自欧洲皇室的极致茶饮——皇茶天下

6、追逐社会热点：一些社会热点现象会炒火一个概念，使得公众曝光度迅速高涨，也会催生一批餐饮热点题材。如收视率创下记录的《舌尖上的中国》在神州大地获得了极大的关注度，也炒红了许多餐饮元素，如桂林米粉、重庆火锅等。

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