避风塘消失启录:

做生意也看“颜”?

将时间拨回十几年前，在如今隔三五家便有一家奶茶店的街巷，只有一家声名远播，独揽绝大部分学生群体市场份额。

放学后鱼贯而出的学生群体，多数会到“避风塘”，点上一杯饮料，闲聊两三句，倘若兴起会写上一张便利贴，贴在店墙 上。

避风塘是那个年代茶饮界的风向标，是校园中“时髦”的代名词。

当年品牌形象与特色如此鲜明，客流大且稳定的“茶饮龙头”，缘何风光不在、无人问津?

先来看看一些对比

这是近年茶饮大品牌的店面与店内装潢：

喜茶

茶颜悦色

这是避风塘：

第一眼看“颜”

眼球经济的时代里，外观与包装，是买卖的第一道门槛。

纵观如今的品牌茶饮，店面装潢设计争奇斗艳，各显神通。茶颜选取中国传统文化作为品牌形象载体，整体视觉标识设计均走的是古风典雅路线，给人以如临古境中的体验；喜茶则采用现代风装潢，整体呈现时尚的都市气息，布局配色简洁大气；而避风塘的多数店面形象设计仍停留在十几年前的审美，粗糙的装饰设计、杂乱的配色与排版，均给人一种不舒适的视觉感受。

推广不能“佛”

当年的学生群体已经长大，这意味着客群的变动与不稳定性的增加，避风塘不再拥有稳定且充足的客流。

当年忠诚度高、黏性大的一批消费者渐渐不再是茶饮市场的主力消费人群，如今年轻人群体已经换了一拨人，其消费心理与行为自然随其所处的生活环境而变。

这意味着避风塘需要依据市场变化，重新布局宣传推广策略。如今品牌茶饮店各出奇招，蜜雪冰城的雪王IP爆火、茶颜悦色新中式茶饮的品牌形象树立、最初只开在长沙的饥饿营销等等。并且，各大品牌均积极进军互联网，花招百出，借此东风迅速扩大自身品牌知名度，抢占市场。

各大品牌战役打得如火如荼之际，避风塘却真如它的名字一般，远避风浪，少有营销推广，互联网的浪潮中也不见其踪影。

珍奇百味应接不暇的当代，你不使足劲让消费者看见你，就只等着被浪潮淹没。

口味要创新

不同于从前人手一杯的珍珠奶茶，如今的茶饮实在太多太多，奶茶店的新品，从来是吸引消费者的利器，抱着新奇、想尝试的心理，都会先来一杯再说。

椰奶、酸奶、牛奶；麻薯、奶冻、血糯米；时令水果更是从大众的芒果、草莓、西瓜，逐渐到桑葚、芭乐、刺梨等小众水果，各大茶饮店几乎将其薅了个遍，搭配出的新品不胜枚举。

避风塘的菜单上，却始终是从前的老几样。

情怀需点燃

避风塘实际有着“一代人青春的情怀”这一资本，倘若结合这一点，把握住当代消费者心理，配合相关活动营销推广，如以“便利贴”这一意向为点，链接“爸妈辈的校园”与“我们的校园”，以两代人的青春对比为活动主题，在线上线下进行联动内容营销，邀请用户体验“避风塘”承载的青春味道与回忆。

并借此机会顺势推出一批新品，产品名称上，亦可以能够代表上一代人与当代人青春的名词来命名，从而整体营造出“青春回忆”的品牌活动氛围，并借此将避风塘的品牌形象从“上一代人过时的回忆”引导至“成为新一代人青春的存放地”，从而重构整体品牌，对接新时代年轻人群体的心理需求，占领消费者心智。

过时的店面装潢，佛系的营销推广，一成不变的口味和类型，不思变的心态。

归根究底，时代在变化，它却不愿接受变化。

从前的市场竞争小，消费者需求在于物美价廉；如今竞争大，消费者“喜新”；从前避风塘抢占了先机，无需过多宣传推广，便可获取数量可观的稳定客流；如今“百花争艳”，势必需要争夺消费者注意力。因此，从外在到内在，都需时刻保持焕然如新的状态。

时代在变化，只有时刻保持敏锐的市场感知与不断求新求变的心态，方能长盛不衰。

END

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