元旦伊始，新的一年开始了。1月1日，劳动报记者从58同城方面获悉，近期，58同城发布2021中国蓝领就业市场景气指数年度报告》，细致刻画了住宿和餐饮业的招聘、求职现状。回顾2021年，随着疫情防控的常态化，住宿和餐饮业逐渐恢复疫情前的常规经营。报告显示，2021年3月和7月是住宿和餐饮业整体的求职高峰，2021年前三季度的企业平均招聘月薪为5217元。

58同城招聘研究院数据显示，住宿和餐饮业招聘需求在2021年一季度呈现连续增长态势，伴随春节后逐渐复工复产，在3月达到峰值，环比增长52.42%。

求职需求方面，受到春节后返城就业、毕业季人才大量释放的影响，3月和7月成为住宿和餐饮业整体的求职高峰。相比2020年，住宿和餐饮业求职供给在1、2月有所增长，之后出现一定程度波动，从4月份开始，降幅有所收窄，至7月基本恢复到去年同期。

供求比方面，2021年，住宿和餐饮业整体上出现一定人才供过于求现象。值得一提的是，2021年，餐饮行业对于送餐员的需求仍然较大，人才供给未能及时匹配，使得前三季度各月均存在一定的人才紧缺问题。

职位薪资方面，58同城招聘大数据显示，住宿和餐饮业2021年前三季度的企业平均招聘月薪为5217元。其中典型职位2021年的企业招聘薪酬均表现为同比增长的趋势。送餐员、厨师/厨师长近两年的企业招聘薪酬持续高于该行业平均招聘薪酬，平均月薪分别为10002元、5991元，此外，大堂经理/领班的企业招聘薪酬在2021年前三季度也超过行业均值，为5436元。

从性别来看，住宿和餐饮业求职者男女比例比较均衡，接近1:1；年龄方面，求职者年龄集中在35岁以下，占比为77.03%，与2020年前三季度保持一致，其中小于24岁的求职者比例为49.75%；学历方面，高中及以下学历占比为47%，其中初中及以下求职者占比达25%。侧面反映出，从业者年轻化程度较高，且以技能型人才为主。

从城市实际招聘情况来看，北京、上海、广州、深圳等城市的招聘需求在3月份达到前三季度的峰值。城市人才求职供给方面，十五个典型城市呈现一致的趋势，均在3月和7月达到人才求职峰值。住宿和餐饮业人才不再唯一线城市论，逐步向新一线城市和部分二线城市聚拢。

来源：劳动观察

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