金鼎轩+云鸟配送=安全专业的餐饮服务

时间：2023-03-26 04:35:48来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

金鼎轩

金鼎轩成立于1993年，是北京最具知名度和影响力的餐饮品牌之一，也是京城首家开创“二十四小时营业”理念的餐饮企业。经过23年的发展，金鼎轩在北京已有数十家直营店，拥有南北菜、南北点心专门店、大食堂等多种经营业态。

金鼎轩始终以实际行动保障顾客“舌尖上的安全”，先后通过HACCP和ISO 22000食品安全管理体系认证，处于行业领先地位。自2016年起金鼎轩与云鸟物流开展深度合作，进一步保障食材在物流环节的安全性。云鸟物流以DUE-优质履约交付在物流业内享有盛誉，曾荣获中烹协“最佳供应链配送服务商”称号。云鸟作为金鼎轩的服务商，将为金鼎轩的食材配送安全保驾护航。

食不厌精脍不厌细，安全第一

“未来真正在市场上立得住脚的，必定是关注大众健康消费并且践行食品安全的企业。”金鼎轩副董事长李芒曾向媒体如此表示。为此，金鼎轩率先在业内提出绿色环保概念，推崇无色素、无味精、无增香剂等健康饮食理念。

安全美味离不开严格的品控。金鼎轩从采购、加工、配送、烹饪，四道关层层严控，每道关都有严格量化的考核。配送连接中央厨房与门店，为保证产品质量，金鼎轩规定食材配送到各个门店后，必须再次检验，才能进入烹饪制作。从起运到交付的整个在途过程中，必须严格控制温度、时效等细节，才能保证食材品质。那么云鸟配送，是以什么样的优势吸引了金鼎轩？

为什么选择云鸟？

“金鼎轩的食材对温度管控比较高，我们从温控、时效、保障、货物运输质量方面制定了20几项细致作业要求，并利用对餐饮配送行业的大数据积累，为其定制了操作规范。”云鸟行管负责人表示。据悉，云鸟作为国内“互联网+供应链”配送服务商，以优质履约交付提升服务体验，服务能力全面。

金鼎轩作为知名连锁品牌，需要具有全网服务能力的合作伙伴。云鸟这方面优势明显，传统城配企业往往规模小、服务能力弱，而云鸟目前已经在全国北京、上海、广州、深圳、成都、武汉等主要城市开展业务，并全面向二三线城市渗透。

云鸟DUE , 放心！

在具体细致操作上，云鸟客户DUE顾问成立专门的服务团队，在合作前期，围绕配送优质食材这一核心，梳理配送过程中每个细节。云鸟每日利用网络在线数据库功能，向金鼎轩提供服务相关的记录报告；包括优质配送服务的细节操作规范效果，现场运作主管管理流程，司机统一操作的执行力等。云鸟配送为金鼎轩服务的团队一起携手，积极主动思考如何提供优质服务，控制物流成本，并在实践中不断迭代细致服务。

金鼎轩对所有食材的冷链运输、温度要求、配送时效等异常严格。云鸟配送利用TMS，在途监控每一位司机在每个门店的停留、运输过程等碎片化时间，提高配送时效；通过实时掌控货物位置、配送轨迹、门店停留时间、配送途中的温度要求等配送细节，避免司机违规操作、货物质量受损等后果。在人员管控方面，云鸟的每一位司机经过专业餐饮冷链运输培训，携带健康证，保证每次运输的配送细节管理透明。

在服务保障方面，云鸟也让金鼎轩安心。例如，金鼎轩对配送过程中的温度尤为关注，云鸟配送为其定制了温控服务。当温度超出标准范围，在控制端会报警提示，从而第一时间提醒司机调整温度达到标准范围。

云鸟配送重担责、高标准、高度统一的供应链配送服务能力，为金鼎轩等众多餐饮连锁企业提供优质配送服务。在此之前，云鸟还与国内知名餐饮连锁品牌嘉和一品、东方饺子王等达成深度合作。未来，云鸟会携手更多知名餐饮客户，一起为您提供更加美味、健康、安全的餐饮服务！

冷链服务业务联系电话：19138199759