说到创业成功，那么我们先分析一下创业失败原因百分比！

美国科技市场研究公司CB Insights曾经深入剖析过创业失败的原因，他们找了了101家公司创始人的失败案例进行数据分析。

发现创业失败的首要原因是：产品与选址问题（口味、定价、安全卫生以及店面整体情况等），占42%；资金与供应链，占29%；团队不给力，占23%；竞争激烈与经营不善占19%。

一、创业要有正确的心态，还要吃苦

餐饮创业不能只考虑挣大钱，还要培养对餐饮行业的兴趣和爱好，做一个乐观、能吃苦的创业者。

如果选择一个自己喜欢行业去创业，比选择挣钱的行业去创业更容易一些。创业初期，所有的事情都得自己亲力亲为，想做甩手掌柜这个是不现实的，你的进货多少，每个月的营业额如何？生意不好怎么办？这些你自己不亲自坐镇，别人是不会为你操心的。

一个自己喜欢的行业，做什么都不会很累，并且会乐在其中，这样创业就会简单很多。

二、店址决定客流，选址不要迷信酒香不怕巷子深

选址是重中之重，已强调多遍。

就算菜品十分美味，环境和服务再好，生意照样会不温不火。

选址决定的是客流，对一个餐厅而言，客流是源泉。新开商城、偏僻街道、老城区这样的地方，纵使租金划算，也不要选，因为过段时间你就会发现，除了租金，其他的都不划算。

选址最好在办公楼、写字楼等热闹的商业圈，或者在街边、十字路口、住宅区也是不错的选择。

三、高质量的服务也是留住食客的重要原因

千万不要忽视每一位顾客的投诉或抱怨！

现在的消费群体在饮食方面的要求，除了味道的需求，也十分的在意服务态度。良好顾客体验，会让食客产生一种信任感，增加回头客的数量，一般人选择去一家餐厅吃饭，如果这家店给留下不好影响，他是直接不会来了，当然也有少数会告诉你原因，这类投诉就是一种宝贵资源。

因为顾客投诉而倒闭的门店很多，所以客户服务以及良好改进态度也是餐饮成功的必要条件。

四、团队稳定餐厅才稳定，千万不要勾心斗角

餐饮创业者在创业初期，愿意任用自己的家庭成员、或者自己认为信赖的熟人、朋友。但随着事业的不断发展，如果还不能摆脱感情、亲情的联系，创业的发展之路将会受到影响。

管理者在组合团队时要有明确、有效的授权安排，调整好集权与分权之间的关系，并有明确的制约协议，摆脱人情的束缚，按制度办事。

五、长期留住食客的就是菜品的味道

餐饮经营最忌讳的就是菜品的良莠不齐，口味不能达到统一性。

这时候选择一个加盟公司就是十分必要的了，统一的配料，在保证口味的不变时还能节省劳动力。

如果创业注定九死一生，那一定是化蛹成蝶的过程。

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