如何把餐饮做的火

大家好，我是康老师，从事营销策划十年了，帮助过几千家实体店策划活动方案，有着现金的营销技巧和理念，今天有一位学生问我，餐饮店怎么才能做的更好，给大家分享一下，帮助餐饮店的各位营业者突破瓶颈，提高门店的收益。

餐饮行业的前景一直是不错的，但也面临着很多的问题，其中最主要就是食品安全问题，在做餐饮行业的时候，要时刻注意食品安全问题。

如果一家餐厅经营的产品有问题或者有食品安全隐患的话，不仅会给顾客带来不好的体验感，而且也会对餐厅本身造成不好的影响。

在餐饮行业中出现了很多因为产品质量问题导致消费者出现投诉的情况。

在餐饮管理过程中做好产品卫生以及食品安全是非常重要的。

如果我们在做餐饮管理的时候出现不合格产品也可能会造成顾客对餐厅不满，所以做好安全问题和卫生方面是非常重要，但是要注意方式方法。

一、做好产品质量，从原材料开始。

原材料是餐厅最主要的原料，产品是餐厅产品质量的根本。

食品原材料包括：粮食、蔬菜、水果等。

1、粮食原料：大米、小麦粉等；

2、蔬菜原料：黄瓜、冬瓜等；

3、水果原料：香蕉、苹果等。

原材料质量的好坏直接关系到产品的质量，只有做好原材料的挑选工作，才能保证产品质量，只有做好原材料把关工作才能保证食品安全以及卫生问题出现在我们餐厅里面。

二、完善餐厅卫生方面的问题。

餐厅的卫生问题，其实是影响顾客对餐厅体验感的重要因素之一。

在做餐饮管理的时候，如果能做好餐厅卫生方面，可以让消费者更加放心，也会让很多顾客都愿意在自己的餐厅消费。

1、做好餐厅公共卫生方面的工作，做到每天三次大扫除和每周一次大扫除。

2、餐厅中要把所有的餐具消毒后才能使用。

3、做好厨房中卫生和物品摆放方面的问题。

三、建立餐饮质量检查小组。

餐厅每月要组织两次对各部门的餐饮质量检查，并将检查结果和整改情况在例会上公布，以达到管理的目

四 宣传推广 餐饮店想要去盈利无非是增大自己的客流量，增加自己的新客户的到店量和老客户的回访量，这样餐饮店的人流量大起来才会有更好的盈利空间，很多人会把这样的宣传换做是线下，也就是发传单和其他的宣传方式，但这样的方式面对的群众是非常少的，非常容易撞衫，且花费的资金也是非常大的，那么我们更愿意把线下宣传换做是网络宣传，花费少，宣传的人员可以筛选，让更多想看到的人看大，那么这才是对宣传做出更好的决策。

客户数量决定了实体店是是否能够创造更多的收益

我是康老师，营销策略是站在客户流量多的份上去进行的，没有好的客户流量再好的营销方式也是徒劳。

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