中国冷链物流网

开辟新赛道 沃尔玛联合知名餐饮品牌推出7道名厨家宴

时间:2022-12-28 16:47:23来源:food栏目:餐饮美食新闻 阅读:

 

聚焦城市家庭消费场景的预制菜赛道正挤入更多选手。12月22日 ,沃尔玛大卖场正式宣布携手知名餐饮企业发布“南北名店招牌菜”整席解决方案,推出70余款高品质口碑菜品。

同时,沃尔玛凭借零售经验以及高效供应链,让首批18家全国知名餐饮企业快速进入更广阔的消费市场,触达更多消费者,也助力实体餐饮经济恢复,为即将到来的元旦、春节消费市场做好准备。

四川眉州东坡的东坡扣肉、北京旺顺阁的鱼头汤、上海老饭店的富贵蹄、福州聚春园的佛跳墙、广州陶陶居的盐焗鸡、苏州松鹤楼的松鼠桂鱼、青岛船歌的年年有鱼水饺、扬州冶春的鲜肉包……沃尔玛整席解决方案囊括中外地方特色的“八大菜系”,从开胃冷菜、汤、热菜、主食到甜品全面覆盖。70多道招牌菜通过沃尔玛的渠道得以复刻到顾客餐桌上,实现七天不重样。

为了让顾客在家能轻松享受堂食般的体验,一方面,沃尔玛从食材标准和生产环节严格把控,甄选优质产地和严控品规,坚持传统工艺,譬如松鹤楼的松鼠桂鱼,必须选用18个月以上,2斤左右的鲜活桂鱼,采用纯手工和考究工艺,横8刀,竖8刀,128道棱,以实现菜品的高还原度。另一方面,沃尔玛以强大的全程冷链温控运输和贴心高效的O2O履约服务,实现了端对端的品质保障。

在‘南北名店招牌菜’系列中,有一半以上餐饮品牌是首次“试水”商超零售渠道。比如对望湘园来说,虽然在全国已经拥有55家实体门店,但把热菜做成居家场景的冷冻菜品,还是头一回。沃尔玛与合作方共同制定选品了望湘园的东安鸡,同时,沃尔玛还在包装设计、高标准体系化生产、开放供应商资源等多方面赋能,使得望湘园在两个月内快速切入新赛道。

除了透明简单的合作模式和成熟的零售经验赋能以外,沃尔玛高效的供应链,是对餐饮品牌极为重要和直观的“互补”支持;也让区域性餐饮品牌走向全国,撬动更大的市场。

沃尔玛中国高级副总裁兼大卖场首席采购官祝骏表示:“沃尔玛通过与知名餐饮品牌合作,我们不仅让顾客足不出户就能享受到天南地北的一桌老字号招牌菜;也尝试通过开辟新赛道,为提振实体经济带来新思考和新模式。”

文/北京青年报记者 李佳

编辑/李晓萌

冷链服务业务联系电话:19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业,已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

郑重声明:部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!

标签:

食品安全网

上一篇:联合知名餐饮品牌 沃尔玛推出“南北名店招牌菜”整席解决方案

下一篇:正在征求意见!覆盖Wi-Fi,引进品牌餐饮……武汉景区你想怎么建?

相关推荐
  • 逮虾记果蔬鲜虾饼空气炸锅食材虾仁儿童早餐
  • 爆卖上万盒!家宴火锅开创者川娃子大犇牛油火
  • 打造“传统饮食文化+现代科技”的中国样本
  • 预制菜5项大奖出炉,华鼎供应链荣获“最具竞
  • 新春将至,锅圈食汇预制菜持续升温
  • 餐饮怎么做?难做?没搞懂这5点,千万别做餐饮
返回顶部