武昌经济开发区开家荷元素如何巧用特价菜做促销

时间：2023-03-10 23:25:01来源：food栏目：加盟指南阅读：

民以食为天，旺爆的餐饮市场从不欠缺有特色的餐饮品牌，想要在这个处处是黄金的领域取流水，加盟商**要做好各方面的店铺促销活动。那么，在武昌经济开发区开家荷元素加盟店如何巧用特价菜做促销呢?

1、特价菜应成为“招牌菜”

特价菜要与荷元素加盟店的经营定位、客源目标、特色菜品等相链接，选取什么菜品作为特价菜时要能反映店内特色、反映厨师水平，使其成为本店营销的利器。比如一家海鲜店把一盘“醋溜土豆丝”作为特价菜，即使1元一盘，也未必能打动顾客，因为吃海鲜的顾客不会冲着你这盘土豆丝来消费的。这样的特价促销结果往往是不疼不痒。

2、生意越好越该推特价菜

一家餐厅，生意冷清，就想用特价菜招徕顾客，在门口挂上某某菜品几元的“跳楼价”，结果路过的顾客都是看一眼就走，没人敢进门。为什么?因为顾客认为他们是生意做不下去了，在搞清仓销售。

“让利当在有客时”，顾客就餐心理也有时候是“买涨不买落”。也就是说，荷元素加盟店要在它红旺的时候搞促销才会取得良好的效果，而不要等到没有客人时才想起促销，那样为时已晚，只会造成恶性循环。

3、赋予特价菜内涵

尽管特价菜总是以低价为特征，但在特殊时机、特殊节日，赋予较高的文化内涵与吉祥祝愿，特价菜依然可以高价出售，这种逆向思维有时能帮助荷元素加盟店收到特别的效果。

比如一家餐厅的菜品“板栗烧粽子”很受顾客欢迎，这道菜也是这家店长期的特价菜，原价16元，特价销售8元。当端午节快到来的时候，这家店反而一改常态，按原价销售，但点这道菜的顾客仍然络绎不。这就是特殊含义、特殊节日带来的特殊效果。

4、利用好特价标签

荷元素加盟店可以用特价标签要标出原来的价格和现在的特价，以方便顾客比较两种价格，有效突出“特价”，还可以写“特惠”字样，以增强顾客价格敏感度。比如可以制作特价POP。特价POP不要用花哨的形式。特价促销时必须使用“特别价格标示”，内容应包括“原价格”、“新价格”、“特价幅度”、“起止日期”等信息。重要的是必须让顾客能一目了然，一看就知道减价了多少，“一看即知”是特价pop的基本要求。

5、促销成本代替广告成本

让点特价菜的顾客成为真正的体验者，并引导他们去传播，因为体验者更具有市场说服力和强大的口碑效应。这样，荷元素加盟店促销投入的成本将直接代替了广告成本，甚至比广告成本低很多。

荷元素加盟如何?**空间大吗?经营者如何通过特价菜帮助店铺更快速的实现创收呢?以上就是小编关于特价菜促销方式所给出的建议，希望能对您的加盟生意有所帮助。如果您还想了解更多餐饮经营资讯，欢迎登入渠道网。

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