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600亿牛蛙餐饮市场规模,为何蛙来哒能持续领跑?

时间:2023-02-17 10:17:55来源:food栏目:加盟指南 阅读:

 



有专家估算, 目前牛蛙餐饮整体市场规模已达600-800亿。

 

为什么牛蛙能够成为热销单品?还能创造出如此可观的市场规模?

 

首先,牛蛙肉质鲜嫩,有嚼劲,口感细腻。且牛蛙食材高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇的特点符合当下人们的健康饮食需求。

 

其次, 牛蛙与辣椒的适配度很高,这也让牛蛙的“成瘾性”倍增。如今的年轻人吃蛙“无辣不欢”、越吃越“上头”。与此同时,牛蛙的烹饪方式多种多样,有传统铁锅烹制、炭烤烹制、干锅铁板烹制等,满足了年轻人选择面广、猎奇、求新、社交的心理。

 

再次,牛蛙餐饮品牌也在不断探索优化牛蛙养殖技术,从而推动行业的高速发展。以蛙来哒为例,牛蛙的上游养殖已经具有一定规模化,产业未来发展也会迈向更高质量方向。蛙来哒与养殖户保持长期友好合作关系,从未毁约,保证了源头养的品质。牛蛙交由第三方抽检,致力于推动牛蛙养殖生态化。坚持“绿色养蛙”,同时进行水源保护。

 

蛙来哒在持续保持创新底色的同时,兼顾推动牛蛙养殖生态化改革。牛蛙产业逐步规范化、标准化,蛙来哒贡献自己的一份力量,承担牛蛙美食领军品牌责任和使命,传递牛蛙美食正能量。

 

600亿牛蛙餐饮市场规模,为何蛙来哒能持续领跑?

 

始终坚持聚焦牛蛙单品类和全国连锁门店发展之路的战略

 

蛙来哒在开始决定走牛蛙小品类赛道的时候,同时也坚定了走全国加盟连锁路线。自2009年成立,几年摸索时间,在2015年蛙来哒将总部从长沙搬至深圳,之后便迅速将门店拓展至全国,将近7年的时间里,在全国90多个核心城市,已经发展了360多家门店。

 

始终坚持聚焦牛蛙单品类,坚定走全国连锁发展之路,这是蛙来哒的两个坚守,正是这样,蛙来哒才能在牛蛙赛道上,走的越来越坚定,越来越远。

 

围绕用户需求,不断创新和升级

 

蛙来哒精准定位年轻消费群体,以年轻人消费习惯为主,与时俱进,不断创新菜品和服务,首创的12种口味蛙锅,也受到全国蛙粉们的喜爱,尤其是紫苏味的牛蛙锅,更是成了进店必点。

 

在门店装修风格上,蛙来哒实现了从1.0到5.0的迭代和升级,每一种风格都有其独特的元素融入,大部分以红蓝色调为主,视觉效果非常震撼,时尚潮流感拉满,每个门店都很好的运用到了蛙元素,进到店里就像是进入了一家休闲酒吧,放着欢快的音乐,可以让人身心得到放松。不仅蛙好吃,还很有趣。

 

蛙来哒作为牛蛙美食赛道唯一上榜2021年度中国餐饮百强企业榜单的品牌,更是有力证明了其强大的品牌实力,未来势必将吸引更多的创业者加入,蛙来哒也将继续发挥品牌优势,在连锁发展模式上也将持续探索。

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