贵酒是由贵酒有限责任公司（前身为贵阳酒厂）斥巨资，经贵州大学、原贵阳酒厂、贵州轻工科研所等单位的白酒专家组成的贵酒专家委员会结合原贵阳酒厂的窖藏数十年的庞大基酒群的酒质特点，研发推出的以十年以上的窖藏陈酿老酒为特色的酱香老酒。

未来，贵州贵酒有限责任公司将一如既往的围绕“工艺优良、科技主导、绿色健康”的生产目标，采用生产方法、科学的管理方式，力求打造一个绿色的、健康的、科学的现代化白酒企业。贵酒拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴，早在1569年贵阳府设立之时，就已享有盛名。