兴隆咖啡，海南省万宁市特产，中国国家地理标志产品。兴隆咖啡位于海南兴隆华侨旅游经济区兴隆华侨农场，是在1953年，当时海南兴隆华侨农场刚刚成立不久，为了实现“以短养长”的做法，也就是用咖啡、香茅、水稻等短期作物收入来弥补橡胶等长期作物收入，兴隆的归国华侨们从海外引进咖啡种植。