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大七Daishichi

时间:2023-04-27 04:37:02来源:admin01栏目:奶茶加盟 阅读:

 

大七Daishichi

大七是福岛县二本松市有名的地酒(地方特产酒),从1752年创业至今,大七酒造建立了特有的酿酒哲学和创新精米科技。一直以日本酒最正统和最传统的酿造法「生酛酿造」,生产口味丰润的美酒,全部商品都是生酛酿造的佳品。

      福島县二本松市。名山——安达太良山麓的美丽的自然,使这里有了日本三井之一的「日影井」等丰沛的水源。据传,出于清和源氏的太田家三兄弟于宽永年间(1624-1643)从伊势国来到二本松居住,他们分别经营酿酒业,成了当地的最高规格的商人。明和时代的三郎兵卫好重和出于村上源氏的、安永时代的长左卫门丰春等人的家势鼎盛,好重的儿子三良右卫门分家另立门户,于宝历二年(1752年)创立了现在的大七酒造。以此为始祖,第三代以后袭名为七右卫门,以后持续到今天的第十代,一直从事酿酒事业,不断发展。初期的品名为「大山」,以后依七右卫门之名,改称为「大七」。大七酒造于第八代七右卫门的时代,获得了全国清酒品评会第一位等荣耀,确立了现在少有的正统酿造法「生酛酿造」的、全国第一的地位。近年来,在美国和欧洲也获得了高度评价。

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