大喜门重庆老火锅品牌介绍

大喜门重庆老火锅以发扬现代科学养分、健康引领餐饮花费开展潮流;一向以人为本、以美味安身、以质量为魂、做良知餐饮、领职业新风为品牌保证。为保证顾客能吃上质量一流的火锅，大喜门重庆老火锅加盟以清洁为首、养分为要、群众为本、关心为上的运营理念从原材料收购、菜品加工、底料加工都做到格律化监督;最大极限满意客人的需要。

大喜门重庆火锅是一家专业经营主打一次性锅底重庆老火锅!因其独特纯正的锅底，汤鲜色亮、麻辣鲜香、回味醇甜、菜品以屠场直供鲜货。菜品佐料绝不加各种添加剂与色素，100%绿色食品连吃几天不上火，不腹泻等特点。让很多人流连忘返!

大喜门重庆老火锅，渝概餐饮旗下子品牌，主要经营重庆新老火锅派系，以其三代独家秘传火锅配方使用矿泉水熬制火锅的独特方式被广大顾客推崇。大喜门重庆火锅出生在清末民初的江边码头，总部坐落重庆沙坪坝，公司设有品牌营销中心、运营中心、物流配送中心、市场招商中心，底料生产基地、技术研发中心部门。生产的火锅底料、火锅红油通过了QS食品安全认证，并通过ISO9001质量管理体系认证。

大喜门重庆老火锅以弘扬民族餐饮文化、缔造特色餐饮、服务全国民众为宗旨、打造重庆特色美食为己任，公司提倡绿色、健康的经营理念!本着“加盟一店，成功一店，挚友一店”的加盟理念，真诚期待与广大有志之士携手共进。

大喜门重庆老火锅加盟特色

一、装修设计

1、整体布局

火锅店的面积大小不一，但要充分利用空间放置桌椅但又不能显得拥挤。桌子的选择，一般中等规模的店面可以选用直径120-140cm的，适合10来人的大桌子，小桌子用80cm*100cm,适合2-4人用。圆桌适于居中摆放，条桌适于靠墙、靠窗，可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。有条件的店还可以设置单间，放较大的桌子。椅子和桌子最好配套，利于美观和摆放安排。落台既是储藏柜又是工作台，柜内存放餐具，柜面作上下菜时的落台，酒水和其他用品也放在柜面。常用落台的规格，长为80cm，宽为50cm，高为70cm。落台与餐桌的数量比例一般为1：2-1：4，具体数量和摆放位置要根据餐桌布局安排。

2、餐厅的通道

餐厅的布局中，既要考虑充分利用营业面积，又要考虑方便客人进入和离开，还要避免打搅其他客人。餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右，行走的最起码通道尺寸为100cm。线：客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求，一般来说采用直线为好，因为任何迂回曲折。在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。服务员动线：餐厅中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响，原则上愈短愈好。在服务员动线安排中，注意一个方向的道路作业动线不要太集中，尽可能除去不必要的曲折、在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。餐厅的空调设备最好还是用中央空调。

3、厨房的装修

火锅店厨房的设备和布局是否符合火锅的生产特点是火锅生产的重要环节。在设计厨房的设备和布局时，要考虑厨房的面积、安全及便于操作。厨房面积控制在30—60平方米左右，厨房的供电设备。厨房是用电比较集中的地方，因而要有自己的单独控制装置和超荷保护装置。经过厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。每台设备都有可靠的接地线路和附近安装断路装置。厨房的照明和通风设备。良好的照明和退风保证调味师能准确的调料和对食品颜色的判断;另外可提高劳动效率和减少工伤。必须具备防蝇、防尘、防鼠设施。

4、整体色调

火锅店的颜色一般不用白色，普遍选择黄或红为主，或者黑金色，显得热烈喜庆。可以放置一些绿色植物作装饰，不过不能太占位置。整体色调的选择还是要按照火锅店的风格来选择的。

应该在有天然气、输气管留检修的位置，在装修时应全部预埋。输气管用氧焊接，完工后加压测试，严禁漏。若为液化气瓶，则应摆放在桌下，摆放气灶开关的方向要注意既方便服务员调节火候大小，又方便顾客调节火候大小。另外，室内应配置足够的消防器材。

二、天燃气

1、配套设施

卫生间是必不可少的，另外空调和通风系统一定要好，火锅店人多，通风不好的话进去就感觉很闷，相信这样的就餐环境谁都不会喜欢的。大的包间，可以单独做出一个卫生间，或者在连排包间的旁边设计一个卫生间，与大厅卫生间相独立。

三、墙上装饰物

火锅店的墙上可适当装饰风景画，还有要有警示标志，警示牌制作材料视餐厅装饰格调而定，大小为34cm×19cm。比如“请保管好您随身携带的物品”等温馨提示。装饰物的选择主要还是要符合自己火锅店的一种风格，中式风格的火锅店就用比较古典的装饰物

四、VI识别系统设计

VI即(Visual Identity)，通译为视觉识别系统，是CIS系统最具传播力和感染力的部分。

是将CI的非可视内容转化为静态的视觉识别符号，以无比丰富的多样的应用形式，在最为广泛的层面上，进行最直接的传播。

大喜门重庆老火锅加盟优势:低风险，低投资

1、加盟初期;总部派专业的选址人员为加盟商做全方面(包括人流分布、同行业分析、目标消费群体调查等)的市场考察，完成选址可行性分析。

2、筹备前期：总部派遣指导小组(具有丰富的开店经验)为加盟店开业前进行人员招聘、培训、装修的设计、监理、打造物 资物流体系等全程指导服务。

3、开业时期：总部将根据当地市场消费习惯为加盟店开业，量身提供一整套营销方案，确保开业就火爆。

4、经营后期：总部设有专业的营运服务机构和食品研发中心，将不定期的对全国各店进行新产品的更新及后继跟踪指导服务，确保“大喜门”火锅的长期市场竞争。

大喜门重庆老火锅加盟支持:操作简单，出餐快

1、品牌支持。

通过授权方式充分利用“本公司”的市场知名度和影响力，对于提升您店的营业业绩将起到十分重要的作用。同时，在今后的经营过程中将与公司共享广告宣传所带来的良性效益。

2、选址支持。

商圈分析、消费习惯分析、市场定位分析。避免选址不当造成“先天不足”以及市场定位失误。

3、店面装修设计、装修驻点协助指导支持。

公司拥有丰富的装修经验，以轻装修重装饰的风格体现门店风格。

4、技术支持。

-公司特有原辅料支持。

-公司新推产品支持。

-公司技术人员支持。

-厨艺培训：单品制作。

5、筹备计划支持。

明确筹建期间的工作内容，以及推进进度期限，做物资计划，开业营销计划、做产品菜单规划。

6、培训支持(服务意识、专业知识)。

公司将采取您店来人和公司派人到您店两种方式对您店的管理人员、技术人员以及前后堂员工进行系统的培训，以提高全体人员的工作技能、服务意识和团队协作精神。

大喜门重庆老火锅加盟条件

1、热爱餐饮业，决心投身餐饮业，准备专职经营，反对兼职经营;

2、具备40万元以上的投资实力，信誉良好，资金来源稳定可靠;

3、符合环境卫生标准，国家使用的法律法规;

4、熟悉当地消费特点，口味习性、饮食习惯及主要的操作情况。

5、计划投资店面面积不低于200平米，符合总部对房屋结构及周边目标消费群体的要求。

6、能够完全认同并执行“大喜门”原味火锅特许经营体系的标准化流程和经营管理模式;能严格执行公司的质量方针、服务规范;

7、投资者本人还要具有一定的经营管理能力，有餐饮或服务行业工作经验优先。

大喜门重庆老火锅加盟流程

1.通过对大喜门重庆老火锅的官方网站、官方微博、微信服务号、微官网等途径了解加盟须知，再电话咨询、预约;

2.考察大喜门已开业的实体餐厅;

3.参考开店选址建议，选择理想的开店地址;

4.与特许人签署《连锁经营合同》;

5.受许人参与统一培训，考试合格后方可毕业;

6.受许人根据特许人要求安排装修，同时进行员工招聘;

7.受许人根据店内实际需求像特许人订购相关物资、设备、底料;

8.特许人派人协助试营业;

9.受许人开设的大喜门重庆老火锅餐厅火爆营业。

冷链服务业务联系电话：19138199759

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