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鲜牛记

时间:2023-02-27 08:42:30来源:food栏目:火锅加盟 阅读:

 

鲜牛记品牌介绍

鲜牛记潮汕牛肉火锅是以潮汕手切鲜牛肉为主打特色的火锅项目。潮汕的牛肉火锅家喻户晓,是潮汕美食的代言词,最早发源于夜市小作坊,沙茶口味的锅底,涮各种部位的牛肉,后来发展至以牛骨熬制清汤锅底,牛肉和锅底自然是潮汕鲜牛肉火锅最为重要的两个部分,鲜牛记潮汕牛肉火锅深谙此道,以明档处的手工生切鲜牛肉和新鲜牛骨现场熬制的汤底为卖点,吸引众多食客。

北京潮汕牛肉火锅是(鲜牛记)公司在京开设的一家连锁餐饮管理公司,餐饮以精品潮汕火锅为特色,以潮汕鲜牛肉为主打,配以时尚有机蔬菜、特色手打牛肉丸等菜品。鲜牛记牛肉火锅餐厅的十大招牌菜更是得到广大顾客的青睐,如安格斯雪花肥牛:选用上等潮汕牛肉切制,配以正宗潮汕沙茶酱,采用传统炒制工艺而成。牛肉口感嫩滑,味道十足。选用云南贵州2-3岁土黄牛分割出牛的每个部位,采用独特的涮自方法,保证肉质鲜嫩营养不流失。

鲜牛记潮汕牛肉火锅由八个品牌创始人共同打造,他们来自不同的行业,既有资深的餐饮专家,也有公关媒体人,还有时尚界达人,甚至高端医疗行业的专家。团队资源互补,打造了一支纯粹的跨界团队,使其在餐饮界形成了一个最强英雄联盟!为鲜牛记品牌的启动和发展保驾护航。此外,鲜牛记与同行业联手,加入北京潮汕牛肉火锅协会,统一制定标准和打通产业链上下游,实现了采购、屠宰、经营等方面的优势资源共享。风口之上的“鲜牛记”现象背后其实与跨界组合的多位创始人团队有着密切关系,也成为了新时代餐饮行业的最大的亮点。

鲜牛记加盟品牌特色

中国好牛出云贵,云贵好牛在榕江。鲜牛记潮汕牛肉火锅食材专家,此次榕江之行,以 苛刻的条件优选不怕虎的初生牛犊,只为满足食客 的味蕾。3-4岁,600斤以下未生育过的小黄牛,在专家眼里优中取优。为了保证食材的新鲜,他们不惜代价,跨越千山玩水将活牛运抵北京,寄于大兴饲养,聘请专业饲养师无微不至照料。

鲜牛记潮汕牛肉火锅其次,就是保证肉质的新鲜,鲜牛记潮汕牛肉火锅绝对不允许隔夜的牛肉上餐桌,必须保证都是每天新宰杀的鲜牛记潮汕牛肉火锅。精湛的刀功、刀法,让每一片切出来的牛肉都更多、更薄,下锅之后成熟更快、更有嚼劲。

为保证口感,每一片肉片都要符合标准,薄厚标准都恰到好处,而掌握的尺度,就游走在大厨精湛的刀锋之上,从每一道摆盘来看,大厨刀法显而易见,脖仁、吊龙肉、五花腱、肥胼、牛肉丸、牛筋丸及鲜嫩牛舌,都能一次吃到。他们戏称,在牛记皇你可以吃下一整头牛。牛记皇还推崇“蘸的有料,才能吃的有料”。

他们再度改良蘸料,为满足不同地方食客的口味习惯,悉心调配了香油、麻将、沙茶酱、海鲜汁等多种蘸料,应有尽有,不再怕食客的各种挑剔。店内现摘有机蔬菜,是北京难得的“绿色贡品”。鲜牛记潮汕牛肉火锅,把新鲜蔬菜搬进店内,一盆盆绿色蔬菜绽放着鲜活的生命力,生菜、小白菜、油麦菜……现吃现摘,涮出健康时尚。

鲜牛记加盟优势:创新经营,竞争力强

1、创新经营:鲜牛记潮汕牛肉火锅品牌营销力度大,易在市场推广流行。

2、店铺装修:传统潮汕火锅,特色新鲜,风格独特。

3、不限区域:全民爱火锅,适中价位,男女老少都喜欢。

4、竞争力强:市场发展空间大,竞争小,全民爱吃,前景好,弹跳肉丸吸客之法宝。

5、健康养生:新鲜牛肉当天宰杀,新鲜食材,不过夜,8小时熬制新鲜牛骨高汤养生又健康。。

鲜牛记加盟支持:产品制作,现场实操

运营管理体系:系统化培训课程设置,运营管理输出,产品制作,现场实操,毕业考核上岗

市场营销体系:网络推广,精准营销,微信平台等全国统一线上免费营销,促进单店业绩提升

财务管理体系:统一财务管理体系,规范化流水报表制度,定期财务培训指导

物流配送体系:从北京自有牧场生态基地辐射五小时高铁城市圈,保障新鲜配送

营建保障体系:提供从门店标准化设计,设备设施,装修软装等服务

软件支持体系:提供从报货系统,订单系统,黄金眼大数据平台,现场多屏互动等软件支持

开业支持体系:提供最专业的开业活动指导,执行以及开业宣传品统一设计

鲜牛记加盟条件

加盟商要求

认同品牌文化、经营理念及经营模式

社群资源雄厚,有创业热情,具有一定的经营意识

心态开放,认同共享,共赢的合作理念,原意配合总部管理

具备加盟创业所需的资金实力,有良好的资金信用

自有或原意承租400平米以上商铺,具备上下水,烟道电力等条件,可以做餐饮,经总部现场评审合格

选址要求

商业街、步行街休闲广场等人流聚集区;

商业闹市区、购物中心商场、超市中心区及餐饮区;

办公楼集聚地大型办公写字楼商圈;

餐饮同行聚集地美食街商圈;

大中专院校周边餐饮区和中高档大型社区;

鲜牛记加盟流程

一、加盟申请:留言索取鲜牛记加盟资料,如有加盟意向,即可提交加盟申请。

二、加盟评估:对申请人进行评估,核准名额、区域、资金能力等加盟资格。

三、加盟规划:来鲜牛记总部考察,针对性盈利分析,确定合作级别,收取定金后,总部即配合加盟商 进行相关加盟经营规划工作。

四、加盟签约:通过加盟规划,双方正式签订加盟合同,加盟商支付投资金。

五、加盟筹备:总部安排相关人员,协助选址、商圈调查,按照加盟规划协助加盟商开展筹备工作。

六、加盟验收:智囊团驻店,开业之前,总部验收相关筹备工作,落实到位。

七、加盟开业:按既定标准,安排人员下店给予开业及其他指导。

八、加盟跟进:成功开业后,建立经营档案,客服部会员管理,区域经理巡店管理部随时跟进提供经营指导。

冷链服务业务联系电话:19138199759

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