中新网9月25日电 据欧联网援引欧联通讯社报道，当地时间9月24日，法国名厨马克·韦拉特表示，他已对米其林餐厅指南提出诉讼，因对方将他的餐厅原有的三星评级降为二星。韦拉特声称，争议点只在一道干酪舒芙蕾。
据报道，韦拉特位于法国阿尔卑斯山区的马克·维拉-博瓦之家酒店，2018年才夺回业界最高荣誉米其林指南三星评级，但2019年1月就被降为二星。
69岁的韦拉特说，无端被降星令他受到羞辱。而米其林指南只是打电话来告知，没有预警，也没有任何白纸黑字说明。韦拉特要求米其林指南移除对他餐厅的评价，但遭到拒绝。
韦拉特称，丢星是因为一名米其林指南调查员误以为，他在一道干酪舒芙蕾里使用英国的切达干酪鱼目混珠，而非使用法国的瑞布罗申、波佛特和多姆等干酪。韦拉特说，他在里面加入番红花，那位前来的先生以为是切达干酪，因此被降级。
韦拉特的律师伊曼纽尔·拉瓦纳斯表示，韦拉特希望法院要求米其林指南交出文件，以厘清将他的餐厅降级的确切理由。拉瓦纳斯还表示，本案预定2019年11月27日在法国巴黎西郊的楠泰尔开庭。
9月23日，米其林指南发布声明表示，他们理解韦拉特的失望。韦拉特的才能毋庸置疑，但很遗憾他不合情理坚持提出指控。而米其林指南首要的任务是告诉消费者为何改变评鉴，他们将仔细研究他的要求，并冷静予以回应。
