食用燕窝产品规范国际标准正式立项

近日，中国商业联合会组织中国标准化研究院、厦门燕之屋燕窝产业股份有限公司等有关单位牵头提出的《ISO/NP 26269食用燕窝 产品规范》国际标准新工作项目提案，经国际标准化组织肉禽蛋鱼及其制品分委员会（ISO/TC34/SC6）全体成员国投票通过，正式批准立项，并同步成立了 ISO/TC34/SC6 WG31“食用燕窝”工作组，中国商业联合会提名了中国标准化研究院席兴军研究员担任该工作组召集人。

我国是燕窝的最大进口国和消费国，但全球燕窝市场长期存在“以假充真”“掺杂掺假”等质量问题与乱象，亟待通过国际标准规范产品质量，保障燕窝产业高质量发展。该国际标准将系统对产品的色泽、滋味、气味、组织形态、杂质等感官指标，以及唾液酸、蛋白质、水分、灰分、总糖等关键理化指标作出明确规定，并建立各项指标的科学检测方法。该标准的制定将有力提升燕窝国际贸易的公平性、透明度与产品质量一致性，充分展现我国在食品国际标准体系构建中的积极贡献与责任担当。

下一步，中国商业联合会作为ISO/TC34/SC6的国内技术对口单位，将积极履行职责，全力支持、推进燕窝国际标准的制定工作。同时，进一步加强与70多个 ISO/TC34/SC6成员国的沟通协调，广泛听取意见、凝聚共识，推动建立科学、合理、广泛认可的燕窝标准，切实维护全球燕窝贸易秩序与消费者权益，持续提升我国在食品领域国际标准化活动中的影响力。