3·15典型案例 │ 病猪屠宰销售现场被抓 违法经营获刑

　　民以食为天，食以安为先，食品安全关乎老百姓的切身利益，但是有人利欲熏心，销售不符合食品安全的食品（如病死猪牛肉）。

　　案情回顾

　　2025年8月10日，两河街道吕某某以 1600 元的价格将家中病猪销售给黄某某，黄某某将病死猪运输到盘州市某乡镇杨某家猪圈暂养等待周四逢集赶场时屠宰销售。2025年08月12日，黄某某见从吕某某家购买病猪全身发红快死了，为让病猪肉颜色好看，销售时能卖一个好价钱，便对该病猪屠杀放血并分割。黄某某准备将病死猪肉运输到盘州市某乡镇街上摆摊销售时被查获，现场查获病死猪肉 162 公斤，案值 3000 余元。经检测结果为：猪链球菌、猪圆环病毒 02 型为阳性。猪链球菌是生猪上的一种可引起多种动物和人传染，可能造成严重食源性疾病。犯罪嫌疑人黄某某、吕某某触犯《中华人民共和国刑法》第一百四十三条之规定，涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪，案件于2025年10月告破，同年12月，黄某某被判有期徒刑六个月，并处罚金2000元。

　　警示提示

　　健康危害

　　病死牲畜体内可能存在各种细菌、病毒，食用出现发热、呕吐、腹泻等症状；还可能含有肉毒素，食用后会对人体肝脏、肾脏等器官造成损害，长期食用会导致慢性中毒，影响免疫力，并可能引发区域性疫情。

　　法律后果

　　销售假劣肉制品涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》，情节严重者将面临刑事处罚，可能判处有期徒刑、无期徒刑、死刑，并处罚金。

　　防范建议

　　购买时要要查验检疫标识，警惕异常特征，如外观异常（鲜肉颜色暗沉或过于鲜艳，表面黏滑或干燥，机构松散无弹性）、气味异常（有酸臭、腐臭或化学药剂味）、价格异常（明显低于市场价）等。