食品行业一周舆情信息汇总（2026.03.09-03.15）

　　中国食品安全网讯 2026年3月9日-3月15日食品行业舆情信息有：

　　央视3·15晚会曝光“漂白鸡爪”问题

　　3月15日晚，央视“3·15”晚会曝光了部分企业使用工业双氧水漂白鸡爪的严重违法问题，四川省蜀福香食品有限责任公司、重庆市曾巧食品有限公司、成都市明扬食品有限责任公司被点名，涉及品牌有“乖媳妇鸡爪”等。

　　据报道，记者在鸡爪销售火爆的川渝地区展开调查，记者发现在未办理健康证、未做任何健康体检、未经过任何卫生消毒的情况下，就很轻松地进入成都市明扬食品生产车间，这里正是为蜀福香食品有限责任公司鸡爪产品进行前期加工的场所。现场车间臭气弥漫、环境脏乱，地面污水淤积，鸡爪裸露堆放在地上，被扫帚、铁锹压盖甚至踩踏后仍继续使用，卫生状况堪忧。

　　更触目惊心的是，企业为使鸡爪外观白净诱人，竟使用双氧水进行“漂白”处理。工人自曝“加了双氧水的鸡爪我们从来不吃”。双氧水，学名过氧化氢，作为强氧化剂和消毒剂常常用于杀菌消毒。按照国家的规定，鸡爪加工过程中，不能使用双氧水，这种化学物质首先会破坏食品中的蛋白质等营养成分，消费者如果长期食用经其浸泡的食品，会造成口腔黏膜损伤、肝肾功能损害等健康危害，超剂量食用，则会危及生命。

　　3月初，记者将调查素材移交至国家市场监督管理总局。3月13日，多地执法力量雷霆出击，对这条黑色产业链展开全面收网行动，对蜀福香、曾巧等企业进行突击检查，在蜀福香查获过氧化氢27桶及大量浸泡鸡爪，该企业自2025年5月起累计采购5242桶。目前涉事企业已被立案调查，问题产品依法查封，相关违法线索正在深挖彻查。

　　晚会报道以后，市场监管总局及各地市场监管部门迅速部署开展执法行动，多家企业也纷纷作出回应。

　　市场监管总局表示，针对中央广播电视总台“3·15”晚会曝光的“漂白的鸡爪”等涉及市场监管领域的违法行为，市场监管总局迅速启动应急处置机制，部署开展执法行动，查处情况将及时向社会公布。

　　重庆市市场监督管理局表示，3月15日晚，央视“3·15”晚会曝光了重庆市一企业违规使用过氧化氢生产加工凤爪问题。国家市场监管总局工作组将案件线索移交该局后，市、区两级市场监管局执法人员已进驻企业接续开展深挖彻查。目前，已对该企业涉嫌违法行为立案调查，扣押涉案产品，督促企业主动召回涉案产品。

　　成都市市场监管局表示，3月15日晚，央视“3·15”晚会曝光“漂白鸡爪”问题，涉及成都市蜀福香食品有限责任公司、明扬食品有限公司。市委、市政府高度重视，第一时间成立联合调查组开展执法行动，对涉事企业开展全面核查，已责令其停产停业，并全部查封涉事产品及原料，相关情况正在深入调查中。

　　针对此次曝光的漂白鸡爪问题，多家鸡爪相关品牌迅速回应，强调自身产品合规安全。

　　3月15日，有友食品发声明表示，公司始终将食品安全视为生存发展的生命线，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规及国家标准，全面落实食品安全主体责任，坚决不使用不符合国家食品安全标准的原辅材料，未违规使用包括“双氧水”在内的任何国家明令禁止的添加剂，生产经营符合国家相关法规和标准。

　　3月15日，口水娃发声明表示，公司未采购过晚会曝光涉事企业的相关原料，公司采购原料符合相关标准规定。在生产过程中严格管控，鸡爪生产过程未添加双氧水。公司坚持合规生产、诚信经营，所有产品符合国家标准，通过三方权威机构检测，官方渠道产品可以放心食用。

　　脱骨侠客服表示：“鸡爪是没有用双氧水泡过的，放心！这个禁止添加到肉制品中，属于违法行为，我们作为知名企业，质量和信誉请放心。”邹三和客服称：“咱家都是合法合规生产，国家禁止的我们是不会用的。而且咱家是大工厂，受多方部门严格监督，产品都有批次出厂检测报告和第三方型检报告。”春江客服回复称：“我们是正规厂家，生产都是严格按照国家标准。”小胡鸭客服表示：“我们的产品都是正规生产，出厂都有严格的质检，是没有问题的。”

　　此外，3月15日晚，沃尔玛相关负责人在媒体采访中表示，沃尔玛与山姆均坚持严苛的食品安全标准，从未与3.15报道中提及的鸡爪生产企业有任何商业合作，全线在售商品均符合国家食品安全标准，请消费者放心购买；良品铺子官方旗舰店客服表示，所有产品均为检测合格后上架销售。

　　值得注意的是，央视315晚会点名的四川省蜀福香食品有限责任公司为“满山馋”供应商，与辉同行直播间多次带货。对此，与辉同行客服表示，已经收到反馈，高度重视相关情况。经核查，所售的满山馋相关商品，并非央视315晚会曝光商品。在选品之初，公司严格核查商家的检测报告，符合相关标准。

　　3月16日，满山馋官方发布情况说明：满山馋旗下部分产品虽由涉事企业四川省蜀福香食品有限责任公司生产，但满山馋的两款产品均在独立空间和产线，使用合规工艺和标准生产。消费者对商品有任何问题，可随时与公司联系。

　　目前，在淘宝、京东、拼多多等多个电商平台搜索“乖媳妇鸡爪”，已搜索不到相关商品。
 

　　冻干草莓原料检测出重金属、农残超标事件

　　3月13日，有媒体揭露冻干草莓“双重陷阱”：农残超标检测造假，原料含重金属流入供应链，引发广泛热议。

　　据悉，福建漳州泰湖谷场食品有限公司的负责人林女士自曝，公司出产的加糖冻干草莓重金属镉高达0.728mg/kg（超新鲜水果国标14倍），且从中检测出20多种超范围使用的农药残留。当企业将上游厂家举报至监管部门，却被告知国标没有冻干草莓镉限量标准，不符合立案条件。

　　经供应链溯源到云南省丽江华坪金芒果生态开发有限公司，该公司从种植户手中收购鲜果进行加工，工作人员表示，在草莓的生产环节中至今有两大顽疾难以克服：重金属和农残，即便明知鲜果中的重金属及农药残留超标，收购企业也无可奈何。该公司的主要草莓收购地位于云南省楚雄州永仁县和曲靖市会泽县。

　　此外，据媒体报道，草莓收购加工企业的负责人都表示无法提供保证农药残留不超标的产品，为了应对客户要求，可花钱让检测公司提供合格报告，或送检专门无农残的产品检测。从业者表示检测造假已成“潜规则”。

　　针对此事，薛记炒货、三只松鼠、百草味、良品铺子、展艺等多个售卖草莓冻干的品牌客服作出回应均表示经过严格质检，产品安全。

　　3月14日，云南省农业农村厅发布情况通报：针对3月13日媒体报道冻干草莓产业链存在的问题，云南省农业农村厅高度重视，立即联合公安、市场监管等部门成立调查组，对草莓生产基地、加工企业、流通市场等开展实地核查。如发现违法违规行为，将依法依规严肃处理。

　　3月15日，林女士表示，上游厂家已被立案调查，漳州市长泰区市场监管局对公司仓库内涉及重金属镉超标与超范围使用农残的原料及成品进行登记封存。

　　官方通报“网红毛肚生产乱象”

　　近日，备受年轻人喜爱的“网红毛肚”被曝出生产乱象，引发广泛关注。

　　据媒体报道，某些网红主播带货的开袋即食千层肚产品幕后却是令人反胃的加工环境，操作人员在蒸煮过程中肆意抽烟，牛肚在破损的环氧树脂地面冷却并铲走，原料随意堆放在厕所、用烧碱和双氧水浸泡漂白过夜等。

　　3月15日，四川南充市嘉陵区市场监督管理局发布情况通报。

　　通报称，3月14日17时许，四川南充市嘉陵区市场监督管理局关注到中国食品报融媒体关于“网红毛肚生产乱象”视频，反映位于南充市嘉陵区的四川川牛福食品有限公司生产车间环境卫生等问题，南充市嘉陵区市场监督管理局高度重视，于当日18时组织执法人员赴该公司开展现场检查。现已对该企业进行立案调查，责令其立即暂停生产，进行停业整顿，对其相关原料及成品进行先行登记保存，并于当日抽样送检。

　　相关情况正在进一步调查处理之中，后续将根据调查核实情况进行依法处理，并及时向社会公布相关情况。

　　3月16日，“鹿哈带货牛肚退一赔三#”上热搜。3月16日，凌达乐传媒客服回应称，针对近期网络上关于膳小丫千层肚产品的相关讨论，公司为更好保障消费者的购物体验，在相关核实期间，决定先行为从凌达乐处购买该产品的用户办理垫付退费，并在退费基础上给予三倍订单金额的额外补偿，消费者提供相关信息后，将在7个工作日完成退款和关怀补贴发放。

　　多方回应“鸡蛋被检出角黄素”

　　3月13日，博主“王海测评”称，胖东来超市销售的鲜鸡蛋检出角黄素（斑蝥黄）的人工色素，引发广泛关注。

　　对此，3月15日晚，胖东来发文回应称，“王海测评”以饲料添加剂的标准《饲料添加剂安全使用规范》用来判定鲜鸡蛋角黄素“超标”，属于混淆饲料标准与食品标准，适用标准错误，缺乏法律依据，已给社会公众造成误导，同时也对鲜鸡蛋市场的正常秩序产生不良影响！目前市场监管部门的相关调查以及第三方复检还未出结果，如果最终的调查结果显示鲜鸡蛋存在问题，公司会第一时间公示结果，并立即启动下架召回程序，依法承担相应法律责任，保障每一位顾客的消费权益和消费安全，如果没有问题，公司也将坚决依法诉讼维权，追究此次事件中个人、自媒体、平台的法律责任。

　　3月15日，黄天鹅母公司凤集食品集团有限公司发布题为《黄天鹅严正声明：黄天鹅鸡蛋不添加人工合成色素》的声明指出，网传“角黄素就是人工合成”的说法是错误的。“角黄素在自然界中天然存在，并非只有人工合成。”声明援引行业常识称，在鸡蛋、鱼虾等天然食物中本身就含有微量的天然角黄素，因此 “检出”并不等同于“人工添加” 。针对公众关心的0.399mg/kg这一数值，黄天鹅解释称，该检测值“远低于其他检测值”，属于鸡蛋可能含有天然角黄素的本底水平，并非人工添加所致。声明强调，部分网络言论将“检出”直接解读为“添加”，属于混淆视听。

　　据悉，博主“王海测评”援引中国《饲料添加剂安全使用规范》，其规范对象是“饲料”而非“鸡蛋”。而我国现行的《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》（GB 2749-2015）以及《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）中，均未对鲜鸡蛋中的角黄素残留量设定明确的限量标准。

　　对此，许昌市市场监督管理局表示，已收到相关投诉并介入调查，将在15个工作日内反馈结果。

　　刘文祥麻辣烫被曝鸭肉当猪肉牛肉卖

　　3月14日，“刘文祥鸭肉当猪肉牛肉卖”的相关话题冲上热搜。

　　据报道，多家刘文祥门店存在食材以次充好、标注混乱等问题。刘文祥麻辣烫厦门、漳州地区的部分门店，明知食材为鸭肉仍谎称是牛、猪肉；还有门店存在食材标注混乱问题，喷火牛扒、麻辣肉片等食材，在线上平台标注为牛肉、猪肉，其实都是鸭肉。还有一款蚝油肉片，在不同外卖平台竟分别标注为鸡肉、鸭肉。

　　3月14日晚，福建多地市场监管部门展开行动，突击检查刘文祥门店。目前，部分涉事门店已被要求立即整改。市场监管部门表示，将对以假冒真、虚假宣传的行为依法从严查处，并对辖区内所有连锁门店进行拉网式排查。

　　3月15日，媒体采访刘文祥麻辣烫一工作人员表示，媒体所报道的情况系个别门店存在，已要求相关门店停业整顿，还有的取消与加盟商的合同，停止合作。该工作人员还提到，每年刘文祥麻辣烫都会对全国数千家门店展开检查，“挨个巡店”。

　　30㎡店面分出10家档口变“美食城”，官方通报

　　近日，网络上关于“一店多开！外卖骑手取餐时发现一30㎡店面，被分成10家档口变‘美食城’”情况引发大家关注。

　　据悉，3月11日，广西桂林。一骑手取餐时发现一家约30平的店面老板注册了十个不同店名开成了“美食城”。该骑手称，这些都是一个老板开的，人手不够有时候做不过来，单子多时要等很久，面食基本是现做，有些就直接是微波炉里出来的。网友：串串房见多了，“串串店”还是少见。

　　3月14日，广西桂林市象山区市场监督管理局发布情况通报：经调查，涉事公司《营业执照》《食品经营许可证》和从业人员健康证明齐全，为达到引流目的，在某网络餐饮服务平台以同一地址注册了十个不同店名。该公司在经营活动中擅自改变经营布局，对此，该局已进行立案调查。目前该公司已停业整改，相关网店已关停。

　　饭店强制多收3元打包费被罚1千

　　日前，安徽芜湖镜湖区一餐饮企业因多收3元外卖打包费被该区市场监管局罚款1000元！

　　据悉，消费者下单1份炒饭、1根烤肠、2个鸡腿，被按单品收取5元打包费，实际却仅获统一打包服务，多收的3元无对应服务。原来，商家同时在两大外卖平台设置了“单品强制打包费”，消费者无法选择取消。最终，商家因“强制消费”“骗取费用”双重违法，被市监部门处以警告、罚款1000元的处罚。

　　市场监督管理部门剖析认为：商家混淆了“必要包装”与“有偿服务”的界限。打包费的设立本是为覆盖包装成本、保障食品安全，但其收取必须遵循“自愿选择、明码标价、质价相符”三大原则。而部分商家将打包费变为“必选项”，按单品数量重复收费，或收费后未提供约定服务，本质上是利用格式条款侵犯消费者知情权与选择权。

　　疑炼口水油烤鱼店被暂停营业

　　近日，有消费者反映贵阳南明区疑似有周边餐饮店私自加工问题油脂。

　　记者现场走访，发现其环境脏乱，并确认该炼油点属于一家烤鱼店。将问题反映给执法部门后，烤鱼店负责人王老板来到现场，他坚称只是在熬制用于烤鱼的香料。为证明自己的油干净，王老板现场提了一桶油倒入铁桶，可过程中他口中香烟的烟灰却散落到了油桶里。他称自己的烤鱼只在外卖平台销售，不做堂食，每月大概三百到五百单。

　　贵阳市南明区市场监管局执法人员表示，这家烤鱼店的熬油过程违反了《食品安全法》相关规定，环境恶劣，没有防蝇、防尘、防鼠措施，且操作粗暴，使用的油也没有食品合格证。2025年10月以前，这家烤鱼店有堂食，当时他们就接到卫生相关投诉，要求其整改，只能在固定厨房备餐。随后，烤鱼店取消了堂食。

　　目前，南明区市场监督管理局综合行政执法局已将现场熬制的油脂全部封存，要求店铺暂停营业，并将对店内所有食材原料开展溯源调查，同时，还针对辖区的网络餐饮经营户逐步开展摸排调查，还市民一个良好的网络餐饮食品安全。

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