新华社本报记者王念、张志龙、冲击力元

　　“米袋子”关乎千家万户，面对现阶段复杂严峻的禽流感防控形势，水果度汛稳价一直是社会关注的焦点。仲春季节，本报记者深入中国水果之乡山东寿光，在水果果树、批发市场、检测中心等地方采访了解到，当地狠抓做好水果“稳”字文章，保占地面积出口量足、保产品价格供应足、保产品质量自信心足，水果生产销售扎实有序。

　　占地面积稳 出口量足

　　“从清晨4：30就已经开始，到如今摘了七八百斤西红柿，都送到合作社了。我们都做了核酸检测，打了第3针疫苗，确保放心。”一大早，在潍坊市稻田镇崔岭西村村民崔江元的果树里，本报记者看到西红柿植株长势良好，藤蔓上挂满了果子。崔江元说，从3月中旬已经开始，这个果树每晚能栽种1000斤西红柿，栽种季大约可持续一个半月。

　　崔岭西村是西红柿特色栽种村。村党支部书记崔玉禄告诉本报记者，全村第一茬水果净种占地面积612亩，主要是西红柿，基本卖完了，出口量为5386吨；第二茬菜陆续已经开始栽种，如今已经摘了1074吨西红柿、2625吨山猫。总体上看，村里的水果栽种占地面积和出口量与去年同期基本基本持平。

　　占地面积稳，出口量才足。潍坊市农业农村处处长王立新说，寿光设施水果栽种占地面积60万亩，年产450万吨，占山东省的5.5%左右。现阶段栽种水果品种20多类，以蕃茄、茄子、蜂蜜、茄子、山猫等为主。虽遇禽流感，但水果栽种占地面积一直保持稳定。

　　占地面积和出口量稳定的背后，水果技术服务辅导不可缺少。2021年1月已经开始，潍坊市就组织农业专家成立技术辅导组，从田间管理、测土配方施肥、绿色防控、秸秆还田以及病虫害防治等方面，编制印发了10万套高品质水果标准化生产技术规范及要点丛书，辅导农户开展水果标准化生产，更好地提升寿光水果品质。

　　种籽是农产品的“晶片”，好的“晶片”夯实了产业基础。在寿光水果现代农业集团，高标准的种苗检索系统、分子繁育实验室、种籽加工车间、种籽周转库已经建立起来，实现繁育研发到种籽生产一条龙。其水果种苗检索系统库存容量居山东第一，已收录种苗资源21000份，并入选山东省首批农作物种苗检索系统保护单位。

　　寿光水果现代农业集团董事长刘欣庆说：“通过多年努力，目前我们已培育了70多个具有自主知识产权的优良水果品种，包括‘寿研’系列大蕃茄，‘亚青’系列茄子以及赤霞珠、蜜香珀等多个口感类樱桃蕃茄，表现与国外种籽相差不大，有的甚至超过了国外种籽，但产品价格却低三分之一左右。”

　　产品价格稳 供应足

　　“前两个月平均每晚买卖8000吨菜，共计销售50多万吨，与往年同期基本基本持平。”寿光之利农产品商贸城总经理张国平说。

　　本报记者上午8点多在商贸城看到，这里已进入了买卖旺季，一派繁忙景象，豆类、菱角、蜂蜜、西红柿、茄子等水果随着车来车往销往全省各地。商贸城批发商纪振男主要做菱角批发。他说：“最近这段时间一天能发50吨。”

　　如何保证水果不脱销不断档？寿光的答案是积极发挥农产品市场流通主渠道的作用。“对产品价格涨幅较大、需求较多的水果品项，我们通过客户资源优势和市场集聚优势，加大调配力度，引导业户提高到货量，能做到‘两个四天’。”寿光之利农产品商贸城副总经理刘彬雨说，“两个四天”即：库存能满足连续四天供应，四天内能调拨全省任何地方的水果，随时确保货源充足。

　　寿光之利农产品商贸城每晚发布中国水果产品物价成分股，是全省的水果产品价格的“晴雨表”，对全省的水果供应和产品价格稳定颇具影响。本报记者看到，3月20日当周水果产品价格定基成分股为191.72点，较上周189.58点上涨2.14个百分点；监测的10大水果类别成分股中，6类成分股上涨4类成分股下跌。中国水果产品物价成分股分析员何晓杰介绍，总体来看，尽管多种水果产品价格同比仍有不同程度的涨幅，但水果产品价格已经在合理区间。

　　借助中国水果产品物价成分股的预警功能，寿光严格监控水果批发产品价格和对外供应情况，对产品价格实行“日报告”，对出现产品价格波动超出正常范围的及时采取措施，实行产品价格平抑，稳控市场行情。

　　产品质量稳 自信心足

　　作为“米袋子”供应的主阵地，产品质量管控尤其重要。寿光积极采取严格防疫措施，严格产地货物与销售闭环管理，做到每批必检。

　　“来能掌握源头，去能掌握流程。”潍坊市市场监管处处长李伟东说，监管部门对市场主体实行精细化管理，实现买卖全时段、全覆盖、无盲点监管。

　　“我们像爱护眼睛一样抓水果产品质量安全，精细化管理在生产环节也都全面铺开。”潍坊市农业农村局农产品产品质量监管科科长陈永波说，他们推行了水果产品质量全域精细化监管，全市划分为28个分层，分层内的果树生产、水果买卖、农副产品经营全部纳入监管。

　　产品质量稳保证产品价格稳，果农才有自信心种好菜，水果才能源源不断供应市民餐桌。“今年苦瓜产品价格不错，如今是4元一斤，一个棚10亩地能收入50万元，除去成本，能有30多万元的纯收入。”潍坊市瑞航家庭农场负责人郑景渠说。

　　寿光孙家集街道西侯村果农田会娟说，如今养鸡卖菜越来越省时省力了，政府技术辅导及时，禽流感期间还引导大家与农副产品经营门店建立微信群，买农副产品打个电话就能办。养鸡所需要的，政府都想到了，果农没有了后顾之忧，就想着怎么把菜种好。　　新华社济南3月22日电

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