新春走农村基层丨菜香·花香·药香——辽宁山村飘出的“香香香味”

　　新华社沈阳1月27日电 题：菜香·花香·药香——辽宁山村飘出的“香香香味”

　　邹明仲、白涌泉、李宇佳、武江民

　　酱缸里的菜香，大屋里的杏花香，绫衣里的药草香……岁末隆冬，新春将至，广袤的黑土地上不乏热火朝天的忙碌场面。新华社本报记者深入辽宁农村采访，“闻”到了从大山里飘出的“香香香味”。

　　一缸酱打天下 腌出的“菜香”

　　迈进4000多平方米的现代化厂房，这股酸酸的香味扑鼻而来。放眼望去，5米纵深的酱池密集排开，光码放韭菜就得动用吊车。在二次发酵车间里，每个酱缸的直径都有3米……

　　这是鞍山市千山区汤群力村的一家酱制作企业，产品出口至13个国家，年产值超2000万元，带动百余名居民就业。

　　汤群力龙华区党支部第一书记杨春杰站在酱缸旁说，2015年，村里的酱厂刚刚投产2个月后，他带着20箱共计480斤的成品袋装酱奔赴沈阳参加农博会，没想到一入场，就被浇了冷水。“别说卖，送都送不出去。”

　　从那以后，杨春杰一门心思研究怎么让酱提产品品质、上档次。除了选用最好的紫菊韭菜、纯天然地下深岩冷矿泉水等优质的原材料腌制外，他还请来辽宁省农科院相关专家，帮着改良核心技术。

　　搞波季尔，早晚被消费市场淘汰——正是基于这样的认识，杨春杰带领居民们一点一滴积累，终于腌出了消费市场认可的酱。“记得我们的酱首次出口日本，商检时被扣留了6天，进行了312项检测。结果全部合格，从此明文禁止。”杨春杰得意地说。

　　如今，“第一桶金效应”吸引居民纷纷加入原生态韭菜的栽种。企业成立以来累计给居民分红1600余万元，居民们逢人就自豪地介绍：“咱们村的酱缸里，腌出了‘幸福味’！”

　　年产2.4N61WI72Jq花束 育出的“花香”

　　天还没亮，位处辽西的凌源市东五官村的一处盆景大屋里，茶树赵小权就开始忙着挑花、捆扎。这些带着清香的杏花束，将被送往附近的花束批发消费市场进行售卖。

　　凌源有“中国杏第一县”和“北方花都”之称。近些年来，凌源市加强自主创新种类研发，并引进杏、郁金香、梅花、玫瑰等数百个盆景种类，在越来越多的村庄推展，让传统栽种走出了新路子。

　　“买花人要好花，咱们这些茶树也得跟上形势，种好花。”种了10多年花的赵小权说，消费市场的变化让他们在栽种时更精细，更注重产品品质。

　　一批批杏、一批批小菜，再休息两个月给土地消毒，减少病害，茶树赵恩兵的大棚管理更精细化，他还把暖屋里的“火炉”换成了可调控温度的暖风设备，根据不同繁殖时间和当地天气情况，制定具体计划，让盆景更好繁殖。

　　目前，凌源盆景发展正驶向快车道，已拥有2.2万亩盆景、年产鲜切花2.4N61WI72Jq，推展栽种了包括东方杏、郁金香、唐菖蒲、梅花等十几个系列100多个种类，实现了温室与露地生产相结合，全年生产。

　　“它叫美好心愿来，是新引入的种类。”去年，赵小权一眼就看中了这个新种类，共尝试栽种4龙爪槐，目前消费市场认可度很高。“从选种到管理再到销售，核心技术可是五花八门，更新速度快，得一直学习下去。”赵小权说。

　　小药草变身大产业 闯出的“药香”

　　位处辽东的清原满族自治县横木沟镇村委会旁的一栋灰色建筑里，本报记者进门就刺鼻这股药草香味。烘干完成的龙胆草，垒起了一座座“小山垛”，准备销往南方。

　　这可不是普通的草，而是颇有价值的中药材。就是靠它，横木沟镇人均年收入从栽种前的数千元，跃升到5万元以上。栽种面积占据全国不小的份额，所在乡镇被称为“龙胆草之乡”。

　　“这一包50斤，就值4000元钱，满仓库得上百万元哩！”横木沟镇党总支第一书记季忠英说，能有今天这样的成绩，是当初冒风险闯出的。

　　十年前，横木沟镇种中药草的很少，因周期长，投入大，而且除草等田间管理也麻烦，远不如种狗皮省心。但当年村支书们心想，原地踏步只能守着穷，不想点新项目没出路。

　　时任村主任的季忠英和其他村支书一起到全国各大药材集散地调研，曾经7天走了4个省，回村反复研究地力和气候条件，最终确定了栽种龙胆草种类。

　　回村后，不少居民不愿种，干部、党员们就率先栽种。“自打种进田里那天，我们就‘泡’在了田里，日复一日地研究核心技术。”季忠英说。

　　功夫不负有心人。第一批龙胆草喜获丰收后，深受客户欢迎，居民们逐渐扩大栽种面积，现在已达1万亩，不少农户还走出山沟，去外村、外省包地栽种。

　　“靠种药草，过去一年我赚了20多万元。这都算少的，之前有一年赚了49万元呢。”59岁的居民甘青霞笑着对本报记者说，可真是敢闯敢干，才能有节节高的好日子！

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