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氯乙酸测定标准及质量检验

时间:2023-03-25 11:18:57来源:food栏目:食品快速检测 阅读:

 

氯乙酸测定标准及质量检验

[db:作者] / 2022-12-05 00:00

8.产品标准

9.质量检验

1)二氯乙酸含量测定

称取样品3g左右置于250mL锥形瓶中,加入30%氢氧化钠50mL。装上球形冷凝管后,放在水浴上加热回流3h。冷却到室温后加入酚酞指示剂2滴,加50%乙酸中和后再多加乙酸5mL,缓缓加热煮沸。加入10%氯化钙溶液10mL,煮沸5min后,即有沉淀析出。再于水浴上温热1h,静置2h,以定量滤纸过滤,用草酸钙饱和水洗涤滤渣3次,每次10mL。滤干后将沉淀置于300mL烧杯中,加入16%硫酸40mL,于75~85℃下用0.02mol/L高锰酸钾溶液滴定至淡粉红色,维持30s不变色即为终点。

式中:c——高锰酸钾的摩尔浓度,mol/L;

V——滴定耗用高锰酸钾标准溶液的体积,mL;

G——样品质量,g。

2)氯乙酸含量测定

(1)总氯测定:称取样品4g左右(准确至0.0002g),溶于250mL容量瓶中,加水至刻度。用取液管准确吸取25mL于250mL锥形瓶中,加入10%氢氧化钠10mL。装上球形冷凝管后,于水浴上加热回流3h。冷却到室温,加0.1mol/L硝酸银溶液50mL、硝基苯3mL及硫酸铁铵指示剂2mL,在150℃以下用0.1mol/L硫氰化铵溶液回滴多余的硝酸银至淡红棕色,能保持30s即为终点。

(2)游离氯测定:准确吸取以上样品液50mL,加硝酸2mL、0.1mol/L硝酸银溶液10mL、硝基苯3mL及硫酸铁铵指示剂2mL,在150℃以下用0.1moL硫氰酸钠溶液回滴多余的硝酸银至红棕色保持30s为止。

上两式中:c1——硝酸银溶液的摩尔浓度,mol/L;

V1——硝酸银溶液耗用的体积,mL;

c2——硫氰化铵(或硫氰酸钠)溶液的摩尔浓度,molL;

V2——硫氰化铵(或硫氰酸钠)溶液耗用的体积,mL;

G——样品质量,g。

(3)氯乙酸含量:

氯乙酸含量(%)=(A-B-0.55×C)×2.6652

式中:A——总氯量,%;

B——游离氯含量,%;

C——氯乙酸含量,%。

10.安全措施

(1)生产中使用氯气、乙酸等有毒或刺激性原料,氯化设备应密闭,车间内应加强通风,操作人员应穿戴劳保用具。

(2)本产品属二级有机酸性腐蚀性物品,采用耐酸坛或内衬塑料袋的铁桶包装,储存于阴凉、通风、干燥的库房中,远离火种、热源,应与氧化剂、碱类物品分开储放。本品毒性强,具有强烈刺激性和腐蚀性,溅在皮肤上能引起烧伤、坏疽。如溅及皮肤和眼睛应立即用大量水冲洗。本品可燃,受热分解会产生有毒的光气和氯化物气体。失火时,可用砂土、二氧化碳、泡沫、雾状水灭火。

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