水产检测

水产品指的是海鲜产品或者淡水产品及动植物加工品的统称。动物性水产制品、即食生制动物性水产制品等。随着经济的增长，水产品已逐渐成为餐桌上重要美味之一，与此同时水产品质量安全问题也备受关注。欧盟、美国、日本等主要水产品进口国家和地区都不断推出新的法规和标准以保障水产品质量安全。

保证水产品的质量安全问题是目前比较重视的一项任务。百检食品检测中心作为专业的水产品检测实验室，能为水产品供应链提供专业全面的解决方案，涵盖测试、水产品链支持等各项服务，可在最大程度上保障客户的利益。百检检测提供水产品的理化指标、微生物项目、重金属元素项目、农药残留、兽药残留等检测服务。

　　水产检测项目：  

项目

水产品检测项目及标准

感官指标

具有该产品应有的色泽

具有该产品正常滋味、气味，无异味、无酸败味

具有该产品正常的形状和组织状态，无正常视力可见的 外来杂质，无霉变、无虫蛀

理化指标

过氧化值（以脂肪计)/(g/100g)     

盐渍鱼（鳓鱼、鲅鱼、鲑鱼）

盐渍鱼（不含鳓鱼、鲅鱼、鲑鱼）  

预制水产干制品  

组胺/(mg/100g)     

盐渍鱼（高组胺鱼类0  GB/T 5009.208  

盐渍鱼（不含高组胺鱼类）  

挥发性盐基氮/(mg/100g)     

腌制生食动物性水产品   GB 5009.228

预制动物性水产制品（不含干制品和盐渍制品）

污染物限量

污染物限量应该符合GB2762规定

农药残留限量和兽药残留限量

农药残留限量应符合GB2763的规定

兽药残留量应符合国家有关规定和公告

微生物限量

菌落总数（GB4789.2）、大肠菌群（GB4789.3平板计数法）、

高组胺鱼类：指鲐鱼、鯵鱼、竹荚鱼、鲭鱼、鲣鱼、金枪鱼、秋刀鱼、马鲛鱼、青占鱼、沙丁鱼等青皮红肉海水鱼。

       水产检测报告去哪里？以上就是百检网食品检测实验室提供的水产品检测内容了，如果您还有其他的问题可以直接点击在线工程师获取更加详细的信息。

食品安全检测服务联系电话：13613841283

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