背景：伴随着第三次消费升级 ， 我国餐饮业的正式进入3万亿元时代，随着互联网+、新零售等行业深度的渗透，这个市场规模未来还将会有更大的一个增长。增长的背后是对整个餐饮行业的挑战，行业无序竞争问题、食品安全问题、“三高一低“的顽疾等等，都在考验着餐饮行业的每一家企业。

那么，面对如此艰难而又显示的问题，冷链供应链该如何助力餐饮行业迎接挑战呢?毋庸置言，首当其冲的自然就是食品安全。

餐饮企业仓储流通环节痛点

在大众餐饮消费成为主流的当下，餐饮企业间的竞争愈加激烈，外部环境考验也愈加严俊，餐饮企业的生存环境面临着一次巨大的变革。

众所周知，食材是餐饮企业的命脉之所在，从产地到餐桌，要经历多个环节，而每个环节的温控保障，无疑是每一个餐饮企业所面临的最大痛点，除此之外，以下状况更是让餐饮企业运营难上加难：

食材流通过程中服务商过多，易产生冷链断链风险食材种类繁杂，各自要求不同，易发生温度超标、串味等变质风险第三方仓储盘货理货复杂，易发生货损风险终端配送时间方面要求高，易发生配送延时风险ERP等信息系统非标准化，易发生数据风险

“5+1”餐饮行业定制化服务

鲜易供应链餐饮行业服务场景图1 智慧温控，可视全程

充分利用物联网技术为餐企仓储流通环节提供一体化、可视化的仓运配服务，为餐企提供端到端的“路由+温控”全程追溯体系，保障餐企食材质量，降低流通中间环节的断链风险。

2 国际标准，SOP作业

以HACCP食品安全标准为基础，通过“TC+DC+PC”的多功能标准化作业，提高餐企的货物流通率，减免货损，降低餐企仓储物流成本。

3 精准服务，一企一策

应用WMS和TMS管理系统，根据实际情况，为餐企提供定制化的仓储流通一体化服务，如“TC共享、区域共配、温控精调、多温管理、一品一位、先进先出、整箱拆零、定制线路、路由监控”等精准服务。

4 特色金融，灵活付费

根据餐企的实际需求，可提供按托收费或者按件收费的灵活付费服务，并可根据餐企情况，提供定制化的金融方案，降低餐企在食材流通环节的资金压力。

5 冷链PAAS，数据协同

基于自主研发专于冷链行业的PaaS平台（数据服务在线化平台），搭配“RFID标签、GPS、温度传感器、司机APP移动终端“等物联网技术，可标准化或定制化的对接餐企度多方数据信息，提升信息传输的高效性和安全性，实现餐企仓储流通环节全程在线化的目的。

+1 一点接入，全网服务

外贸综合服务：报关、商检、检疫、检验、海关监管车运输、保税仓等服务

流通加工服务：清洗、分割、贴标、拆零、切断等服务

供应链金融服务：根据餐企的具体业务模式、产品属性、进出周期，提供定制化的金融服务

餐饮技术咨询服务：食品安全管理体系认证、HACCP体系认证、供应链集成优化等服务

4大服务保障体系

硬件保障

-18℃~-25多温带子库；全国近30个温控基地，标准化冷库容积 237m³；可实时监控的冷链车辆5900余台；千余条冷链运输线路，直达全国28个省市自治区；冷链零担网络覆盖11个直辖市和省会城市

团队保障

拥有专业的食品安全服务子公司——河南鲜咨达食品技术咨询有限公司拥有冷链资源公共交易平台——冷链马甲拥有专职于PAAS平台开发与维护的信息化团队150余人拥有全国四个大区近千人的仓储物流运营服务团队

技术保障

托盘标准化服务体系运营标准化服务流程智能电子标签拣货系统（DAS）智能化仓储系统全流程实时监控体系

资质保障

国际BRC标准体系认证SA9000国际标准认证2017中国物流百强企业《餐饮冷链物流服务规范》行业标准试点企业《中国冷链管理示范企业》《五星级冷链物流企业》

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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