实现冷链食品“三点一库”闭环管控，做好“物、人、环境同防”是新冠疫情防控“外防输入、内防反弹”的关键。在疫情防控常态化下，区相关部门、责任主体单位不断完善疫情防控机制、创新举措，提升科学防控水平，切实保障人民群众舌尖上的安全。

上海 确保进口冷链食品安全，保障“舌尖”美味。

近日，在上海米畅物流有限公司，从港口发出的满载进口冷链食品的运输车经过预防性消杀、人员测温等一整套防疫措施后，缓缓驶入中转检验站。随后，身着白色防护服的工作人员对每一件货品的外包装全面消杀，并进行核酸采样检测。

作为进口冷链食品“第一存放点”，米畅物流严格把控每个消杀环节。卸货区实行闭环式管理，设置高压喷枪，要求卸货人员和开门人员身着防护服，在开门负压的状态下用消毒液进行集中喷雾消毒，关门10-15分钟后再开门作业，每一件货物的外包装都要经过有效的六面消毒。总经理马庆介绍，公司每天接收港口货柜查验量约10柜次，“核酸检测合格后，才能流通到国内市场。”

在嘉定，像米畅物流这样的“第一存放点”共有9家。嘉定区市场监督管理局食品经营监督管理科副科长金晟介绍，嘉定严格按照上海市“第一存放点”中转查验指南4.0版本对相关企业进行检查和指导，“从2020年11月底到现在，一共中转查验进口冷链食品8000多柜，约20万吨进口食品。”

在超市、大卖场、销售公司等进口冷链食品市场流通末端，嘉定的疫情防控工作同样严格有序。

从销售数据上看，春节前夕，市民较多购买进口牛肉和水果。上海嘉定百联大润发店售卖的进口牛肉来自阿根廷，车厘子来自智利，颇受消费者欢迎。上海嘉定百联大润发店总经理王颖介绍，店内所有的进口商品全部严格按照相关防疫要求，进行“三专三证”管理，“所有进口商品有专门的进货通道，专门的存储区和分割区以及专门的销售区。”

记者看到，阿根廷进口牛肉销售专区和普通商品区被严格区分，所有的“三证”经过严格地检查完成后，都会在销售区对外公示。此外，消费者通过扫描二维码，可进入进口冷链系统对商品溯源。

“我们要求区内相关食品经营单位严格做好人、物、场（环境）的疫情防控工作。在物方面我们要求做好‘三专三证四不得’的疫情管控工作；在人方面，我们要求不打疫苗不上岗，定时做核酸检测，每天做两次测温，做好健康档案管理；在环境场所方面，我们要求只要接触过冷链食品的地方，都要及时消杀，对整个大环境进行定期消毒。”金晟说。

下阶段，嘉定区市场监督管理局还将会同区卫生健康委、区绿化市容局等部门进一步加大对进口冷链食品相关企业的检查和指导，夯实全流程闭环管理，从严从紧、毫不松懈抓好常态化疫情防控各项措施的细化落实。

嘉定区市场监督管理局提醒消费者，要正确看待进口冷链食品，既不能“谈之色变”，也不能“无所畏惧”。在购买进口冷链食品时，要查阅该产品的消毒证明，不买来源不明的进口冷链食品，在挑选、拆分、烹饪进口冷链食品时戴好手套口罩，使用过的操作器具及时消毒，不食用没有烧熟煮透的进口冷链食品。

来源：上海嘉定

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