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1.冷冻食品在生产、运输及销售过程中，由于不能确保在流通环节及时对产品进行质量控制，造成产品在储存期间出现温度波动或品质下降的情况，从而引起低温冷链物流的运行成本上升。

2.当货物在流通环节出现问题时，会产生较大的成本支出，影响企业正常经营。 3.如果没有及时对产品进行质量控制，很容易造成产品变质，造成巨大的经济损失。 4.由于低温冷链物流本身是一个非常复杂的过程，而在其运行的各个环节中存在很多无法预知的因素，所以就会出现很多问题。 5.在物流行业内有一个共识，即一个企业可以没有设备和人员，但一定要有设备和制度保障的支持。 6.虽然我们无法保证每个环节都完全按照标准来操作，但是对于某些环节需要严格控制温度就必须要采取必要措施了。 7.在实际的操作中我们会发现很多问题存在于企业内部是无法解决的，只能通过外部来解决。 8.对于冷链物流企业来说除了可以通过专业的技术进行设备投入外就是需要对冷链产品进行销售了，这也是一笔不小的开支。

2.冷冻食品在流通过程中温度控制不到位导致食品质量下降，也会影响其食用安全性并造成浪费。

在中国，由于冷链食品的缺乏，每年约有500万吨价值近30亿元人民币的产品浪费。 冷冻食品的生产、流通及销售企业都必须严格执行国家的冷冻储藏温度标准，以确保食品的品质安全和延长储存期限。 目前已有很多国家建立了自己的冷冻食品卫生安全标准，这些卫生标准对冷冻食品生产加工企业提出了更高的要求。 例如，美国、日本、韩国等已经制定专门规范并建立了一套严格、系统与完善的质量控制体系，使冷链食品质量安全问题得到良好地控制。 在中国，有关部门还没有一个统一和完整的质量管理体系。 从国外经验看，要保证冷冻食品在流通过程中始终处于规定温度内并符合食品卫生标准是非常困难、耗时和费用的，只有在严格执行了相关标准之后才能保证冻产品质量不下降、有效地避免了食物浪费。 所以，为了避免冻品中所含营养物质流失造成不必要得浪费以及确保食品口感和食用安全性是值得推广的。

3.冷冻食品的生产、加工及包装等多个环节产生大量冷链物流需求，增加了企业运营成本。

为了实现冷冻食品的全程冷链，需从生产、加工、储藏等多个环节进行冷链物流。 由于冷冻食品自身特性，导致冷链物流存在不同程度的安全隐患，这使得冷冻食品的供应安全性无法得到保障。 目前国内冷冻食品冷链基础设施还很落后，缺乏科学规范的监管手段和标准体系，无法实现从生产到消费全过程、全链条监管和信息实时共享。 目前市场上缺乏能够实现对产品全程管理的专业第三方机构，无法对各环节进行实时跟踪和追溯，导致企业经营成本增加。 在冷链产品生产环节不规范操作导致质量安全问题频频发生；在运输过程中，由于保鲜包装破损、包装材料质量差等原因使得产品品质降低，了运输效率； 食品储存的温度、湿度及空气湿度环境的控制不当则会给食品造成二次污染甚至产生变质现象。

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