进口冷链食品存在传播风险，是疫情防控的重要环节。作为进口冷链食品总量全川靠前的地级市，我市如何做好监管工作？11月26日，记者到遂宁经开区高金食品有限公司的集中监管仓进行了实地探访。

企业：多措并举 确保人员与食品安全

上午10点，一辆冷链运输车缓缓驶向高金公司冷链食品仓储区。身穿防护服的工作人员立即上前对车辆外部进行消杀，另一位工作人员则查看货品的相关凭证。一切完成后，运输车才驶入装卸区域。“工作人员对来货票据进行查验，核对票据与实物是否相符，如果没有问题，再让运输车到达卸货平台。”遂宁高金食品有限公司食品安全管理科科长熊强向记者介绍，“我们是边卸货边消毒，消毒完成后，还要对产品的外包装、内包装以及产品本身进行相关抽样检测，检测合格后才能入仓。”除此以外，公司专门组建了进口冷链食品工作专班，专班所有工作人员都已完成新冠疫苗第三针接种，并开展每周两次的常态化核酸检测，确保人员与食品的安全。

高金食品有限公司工作人员对运输车外部进行消毒作业

部门：关口前移 把好进口冷链食品安全关

据遂宁经开区市场监管分局富源路市场监管所所长冯文云介绍，遂宁经开区共有高金公司、南大公司两个冷链食品集中监管仓，两个监管仓本月大约有120多吨进口冷链食品。为进一步防范进口冷链食品疫情传播风险，相关部门坚持关口前移，把好进口冷链食品安全关，确保进口冷链食品监管工作平稳有序。“企业进口冷链食品，需要提前预约，提供报关单、核酸检测证明、检验检疫证明、消毒证明。企业进货回来后通知我们，我们就通知第三方公司对到货物品进行核酸检测采样。检验合格后才允许出仓。”冯文云说。

记者了解到，目前我市大型肉质品生产企业较多，如高金、南大、美宁等，进口进货很多，所以冷链食品进口量较大，但主要用于生产环节。目前全市共有进口冷链食品集中监管仓八个，其中六个属于政府仓，两个属于企业仓。为进一步做好管控工作，市市场监管局从源头把控、冷链监管、应急处置三个方面出发，确保冷链不掉“链”。“首先是有针对性地根据疫情防控形势开展冷链食品专项检查。成立八个督查组，对所有的集中监管仓、大型生产企业、农贸市场等各重要环节实行全覆盖督查督导。此外还专门成立了两个进口冷链食品应急处置督导小组，确保在出现应急情况的时候能够正确高效处置。”市市场监管局食品流通科工作人员黄博说。

来源：全媒体记者 罗惟君 杨金桥

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