后疫情时期，市场各行各业受到巨大冲击，唯有民生行业的农批市场、生鲜市场生意一直红火坚挺。一座城市的人口高达百万，而一日三餐的消费需求量可想而知，而这三餐所需众多的食材皆由农批市场提供，那水果蔬菜、肉禽蛋奶，从田间、农场到餐桌，怎么能保证新鲜呢？没错，就是它，让新鲜“冬眠”，只等你的召唤。它就是冷链物流。

冷链物流一般是指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。那么他有哪些特点呢？

智慧冷链，基础行业

作为日常消费的重点产业，新鲜一直是农产品的重要关注点，然而农产品分布田间地头、天南地北，距离运输长远，如何来确保它不会因天气炎热、干燥腐坏呢？那就是冷链物流----运输生鲜果蔬的重要基础设施。而且随着生鲜电商、鲜果输送等线上购物平台的兴起，冷链物流也迎来了新时代的黄金机遇期。

科研助力，“鲜气十足”

随着科技的发展、农批市场的转型升级，智慧冷链也有了好的进展。像香蕉的气调保鲜、葡萄的高氮冷藏等技术越来越多地进入农产品行业当中使用。高氮低氧让鲜果“冬眠”，保鲜期直接延长。

在高氮低氧的包装盒中，水果开始代谢缓慢的“冬眠”，保鲜期从7天延长至25天。再以冰袋、吸水棉和防震棉保护，水果经过长距离运输之后，依然能保证新鲜品质。

此外，还有冷链专列和智能仓储服务，自动调节温度，提高运输效率。疫情期间，为确保生鲜农产品的供应，冷链物流发挥了重要民生保障作用。像上海、北京这样的大城市，本市的农产品自给自足存在问题，需要从外省市运输农产品，这就需要冷藏车来保障农产品的新鲜和质量。此外，冷链物流还为疫情期间的医疗物资运输、防疫检测环节提供了支持。

供应成链，不断发展

然而，智慧冷链的做大做强，绝不能脱离于产业链条本身。目前，我国物流企业执行的质量标准参差不齐，各地方政策的信息不对称导致车辆资源闲置及人员资源紧张，企业的运营效率也随之降低。

此外，我国在冷链物流设备投入方面也远远不够。就此来说，农产品预冷的质量更是参差不齐。在销售旺季，农产品采摘下来不进行预冷，直接就装车拉走的状况依然存在。对此，通过行业协会制定统一的行业标准，以大数据、平台化服务，提升工作效率，避免产生资源闲置浪费就是关键。而自贡西南农商项目作为川南农产品集散中心，具备链接上下游的天然优势。

顺应时代，引领发展

随着时代发展，顺从新时代和社会需求，中农现代投资股份有限公司作为民生行业“农头企业”，旗下自贡西南农商项目，四川地区首屈一指的“菜篮子”工程，园区共有200多家经销商和企业入驻经营，经营品类多达400种，真正实现了立足自贡、聚集川南、服务成渝、辐射西南、面向东盟、链通全球，实现高起点、跨越式的发展。

自贡西南农商鸟瞰图

自贡西南农商项目作为中农集团响应国家发展政策、布局川内的重要项目，项目融合了中农集团多年来的行业运营经验、领先的管理模式、创新全面的行业配套功能等诸多先进优势于一体。

作为事关百姓基本生活的民生工程，助力川南区域“农业一二三产业”融合，推动完善我国的食品原料、半成品等农副产品的现代物流体系，为下游加工、分销和零售等行业提供环境支持，自贡西南农商都将全力以赴，为自贡市的经济建设、为百姓的食品安全贡献一份力量。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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