阳性冷链食品流入！

别着急，这只是演练！

春节将至

置办年货已经提上了日程

冷链食品也在市民

置办年货的采购清单中

那么

商场超市的冷链食品如何进行疫情防控？

购买时应注意什么问题？

2月5日，我市开展进口冷链食品新冠肺炎疫情突发事件应急演练，切实做好“早发现、早报告、早隔离、早治疗”等防控措施，严把进口冷链食品关。副市长叶志俊观摩了此次演练并对演练效果进行总结。

此次演练从模拟收到成都市疫情防控指挥部的协查函开始。天津查获一批新冠肺炎病毒核酸检测呈阳性的走私进口冻牛肉，其中有10吨流入我市丽阳冻库。市疫情防控指挥部立即通知市市场监管局和市公安局进行调查。

通过情况核实、场所管控、前期调查处置、扩大管控、市场溯源调查、联合调查处置、检出阳性样品、后期处置等环节，各级多部门协同作战，将各环节可能出现的情况进行了全面评估和判断。

此次演练流程环环相扣，紧密衔接，有效防范了新冠肺炎病毒在冷链物流环节“由物到人”的传播，充分展现了冷链物流疫情防控工作高效运作、多级各部门协同作战能力，提高了我市应急处理和风险管控能力。

从去年12月7日开始，截至今年2月4日

市场监管部门累计排查冷链相关企业1289家次、农贸市场（含批发市场）1002家次、餐饮企业1193家次、商超992家次，发现问题23家，责令整改23家。

市场监管部门排查冷链企业

目前正值春节前采购高峰期

相关部门温馨提醒市民

购物注意以下事项

采购前

购物前列好购物清单，尽可能减少购物逗留时间。

采购时

去正规超市或市场选购进口冷链食品，要认准“四有”：有检验检疫证明、有新冠肺炎病毒核酸检测报告、有消毒证明、有追溯信息（即在川冷链平台办理登记、备案手续，如实及时上传进口冷链食品相关数据，并保证数据真实有效、完整准确）。同时，尽量避免采购海淘、代购疫情形势严峻的国家（地区）的食品。确需选购时，要认真查验商家资质、食品票据等，并尽量避免徒手直接接触食品和内外包装；尽量避开客流高峰，减少与他人接触的机会。结账时，优先选择非接触方式付费。

储存时

采购的冷链食品在储存时，最好采用独立封闭包装，冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不宜存放过长时间，与熟食要分层存放。

清洗加工时

遵循“生熟荤素分开”和“烧熟煮透”原则，刀具、砧板、餐具（盆、盘、碗）等器具单独放置，与熟食分开，使用完后及时清洗消毒，清洗或接触冷冻生鲜食品后，应洗手再接触器皿或熟食。肉、蛋、海鲜等各类食物一定要烧熟煮透。在此过程中，牢记不摸眼、口、鼻。

用餐时

倡导分餐、使用公筷公勺。

文图/游小漪 李颖

编辑/张海峰 张浩

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