惠州正在编织一张数字化市场监管网。

在天虹超市，市民李小姐在扫描进口食品柜台上的冷链溯源码时，清晰地看到一盒鸡翅的流通过程。当下，在惠州的不少超市、农贸市场里，都能看到进口冷链食品柜货架上的冷链溯源码，扫码就可以了解商品的生产加工状况、监督抽检结果和合格证明、消毒证明、核酸检测报告等信息。

我市对进口冷链食品实施数字化监管，来源可查，去向可追，不断织密冷链食品疫情防控网。

涉进口冷链食品冷库核酸检测全覆盖

2020年8月，广东建成冷藏冷冻食品质量安全追溯系统（以下简称“冷库通”），惠州全面推广使用，对全市冷藏冷冻食品实施靶向精准监管。

自此，惠州冷链食品监管踏上一条智慧之路，通过使用冷库通信息追溯系统，排查进口冷冻产品“一单四证一码”、进口冷藏食品“两证一码”。截至2021年12月31日，贮存进口冷链食品的477个冷库已全部纳入核酸检测范围。

市市场监管局工作人员走访各冻品批发行。

为探索进口冷链食品常态化疫情防控全流程闭环管理机制，目前惠州7个县（区）分别建有一个集中监管仓。凡进入惠州的进口冷链食品将先进入集中监管仓，进行票证查验、预防性全面消毒和核酸采样检测，对0℃以下进口冷链食品实行批批检测、件件六面消毒，取得出仓证明后方可进入市场。

在迭代升级中，数字化监管应运而生。其中，大亚湾监管仓不断升级设备，配置高清摄像头，对作业流程进行全天候监控。去年12月初，大亚湾监管仓入选广东省首批接入“互联网+集中监管仓”系统平台的试点仓。

惠州通过“互联网+集中监管仓”智慧监控平台，加强对不规范操作实时抓拍，目前全市7个县（区）集中监管仓都建成“互联网+冷库”监控视频系统，并接入市级平台，执法人员可实时监测。接下来，全市贮存进口冷链食品的冷库将纳入“互联网+冷库”监控视频系统，进一步提高我市进口冷链食品疫情防控能力。

市市场监管局工作人员走访各冻品批发行。

如何确保每一批进入辖区的货品100%纳入集中监管仓检测、消毒？我市监管仓建立了“冷库通”首站预约机制，货主单位在广东省口岸入境后，通过“冷库通”进行预约集中监管仓检测消毒信息登记，凭“冷库通”系统生成的提柜离港电子凭证向港口码头申请预约提柜离港，监管仓“首站拦截”作用大大提升。

把牢市场流通各环节冷链食品质量安全关

除了严格把牢储存运输关，惠州还通过数字监管把牢市场流通等各环节冷链食品质量安全关口，有效实现进口冷链食品全覆盖管控、全链条管理、全过程溯源。

“一方面对辖区内使用进口冷链食品作为原料的生产者和进口冷链食品经营者全面排查，要求使用‘冷库通’录入信息。另一方面，开展餐饮单位专项排查工作，督促使用进口冷链食品的餐饮服务单位落实‘冷库通’上传信息，严把进货来源关，防止走私冻品流入餐饮环节。”市市场监管局食品经营安全监管科有关负责人说，去年通过冷库通系统上报的入库单数95396条（其中进口产品87548条），出库单数107757条（其中进口产品89668条）。

当下，在惠州的不少超市里，都能看到进口冷链食品柜货架上的冷链溯源码，只需扫码就可以了解到商品的生产加工状况、监督抽检结果和合格证明、消毒证明、核酸检测报告等信息。

今年来，市市场监管部门加强进口冷链食品监管，组织6个工作组，在全市开展市场监管领域疫情防控执法工作，主要检查农贸市场、冷库及食品生产经营单位等重点场所，截至1月24日，共检查103家单位，对督查发现的问题及时通报并落实整改，多次整改落实不到位的单位将依法严肃处理。市民如发现食品生产经营单位存在疫情防控或食品安全问题，可拨打19138199759-2315投诉举报电话。

市市场监管局有关负责人表示，春节假期将严格落实节假日24小时专人值班和领导干部在岗带班、外出报备等制度，确保各项工作有序运转，防控机制不停摆，让市民过个安心年。

惠州日报记者谭琳

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