各地冷链频繁“中招”，金堂严格排查中……

时间：2023-01-16 00:15:53来源：food栏目：冷链新闻阅读：

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显微镜下的新冠病毒

近期，全国多地发现

进口冷链食品内外包装核酸检测呈阳性

冷链食品尤其是进口冷链食品监管

成为防控新冠疫情的重要抓手

为了进一步做好

进口冷链食品的疫情防控工作

金堂县高度重视

按照中央、省、市各级要求

持续开展冷链食品生产经营主体常态化检查

▼▼▼

12月11日

金堂县冷链食品疫情防控联合检查小组

进行了12月份的第一次联合检查

对一家冷链食品运输企业

及一家设有冻库的大型超市进行了检查

成都顺昌恒达物流有限公司

冷链食品运输企业

在冷链食品运输企业检查中，金堂县冷链食品疫情防控联合检查小组督促企业按照《公路、水路进口冷链食品物流新冠病毒防控和消毒技术指南》落实主体责任；

督促企业严格查验进口冷链食品检验检疫证明、核酸检测报告、消毒证明、追溯信息等（以下简称“四证”）；

检查组要求冷链物流企业要进一步完善运输车辆的实时监控，做好驾驶员、装卸工个人防护，留存好车辆清洁消杀记录。进口冷链食品“四证”不齐不得承运。

吉选超市

设有冻库的大型超市

在设有冻库的大型超市检查中，检查小组督促有冻库的食品经营者按照《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南及消毒技术指南》落实主体责任；

查看经营主体在四川省冷链食品追溯平台办理的登记备案手续，督促冷库经营主体严格落实查验义务，不得贮存“四证”不全的进口冷链食品；

检查经营者落实人员防控及环境清洁消毒等各项防控措施的情况。

检查组要求冷链食品经营者要督促上级供货商在"川冷链"平台录取发货信息、证明，及时录入购进信息，实现电子化追溯。

下一步，各行业主管部门、监管部门将通过加强对进口冷链食品相关企业宣传培训，持续增强企业落实防控主体责任的主动性。并加强对消费者宣传引导，增强在选购、加工进口冷链食品时的防护意识。

在本次检查中

检查组发现两家冷链食品运输、经营单位

落实进货查验及疫情防控措施比较到位

能提供相应的票据及上游供货方资质

冬季来临

为新冠病毒依托冷链物流进行传播

提供了更适宜的环境

病毒的冷链传播需引起大家重视

以下关于冷链食品的知识点

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最近为何多地进口冷链食品外包装检出新冠病毒阳性？

一方面因为目前国外很多国家正处于新冠疫情爆发期，各种物体的表面包括食品及其外包装都有可能被新冠病毒污染，而新冠病毒在低温下存活时间长，因此进口冷链食品及其外包装就可能成为跨境远距离运输携带新冠病毒的载体。

另外一个方面，各部门、各地按照国务院联防联控机制要求近期加大对进口冷链食品及其外包装新冠病毒核酸检测和抽检，随着检测频次、频率以及覆盖范围的增加，发现阳性的概率也就增加。

总的来看，阳性率也是比较低的，截至目前全国抽检监测的阳性率是万分之零点四八，而且主要集中在食品外包装。

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进口冷冻食品还能放心吃吗？

到目前为止，低温冷冻食品相关的主要是流通环节引起的传播，并没有发现因为食用这些冷链食品引起的感染。但以下几点还需注意：

第一，如果从非正规渠道购买冷链食品，这些食品包装表面一定要做好消毒处理，做好自己的防护。

第二，接触这些食品以后，要做好手卫生。

第三，在疫情期间最好吃熟食。

第四，处理这些食品时要防止飞溅，避免对周边环境的污染。

第五，处理完以后，要对环境、表面做必要的清洁、消毒处理。

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接触冷链进口食品后该如何消毒？

个人接触到这些冷链食品，可以通过消毒来预防可能存在的接触性传播。

首先要做好手卫生。接触后马上洗手，洗手有“六步法”，按照“六步法”洗手一般就可以了。如果洗手不放心，可以再加上手消毒剂。这是最必要的措施之一。

其次，对可能接触到的冷冻食品所用的炊具，如刀、砧板应该及时清洗。在清洗时应该防止飞溅。同时对于刀、砧板可以用加热方法，用开水烫一烫、煮一煮，用60摄氏度的水浸泡一段时间都可以。可以晾干后，喷75%的酒精或者500mg/l、1000mg/l的含氯消毒剂。当然有一些案台，也可以考虑用酒精、含氯消毒剂进行擦拭消毒。

此外，残渣要及时收集起来，及时送到垃圾收集点。

文图/ 蒋文涛

视频/ 温昕怡

部分资料来源于健康成都官微

编辑/ 孙洁曾子扬

审核/ 邱健

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