只要这样做，冷链食品可以买

时间：2022-12-25 19:11:26来源：food栏目：冷链新闻阅读：

冷冻的海鲜、肉肉，还能吃不？

超市里的速食，还可以买么？

想要冷链储存、配送的食品

该怎么办？

近期多地冷链食品或包装物

检出新冠病毒阳性，

让不少市民忧心不已。

如何保证老百姓舌尖上的安全呢？

咱们往下看！

掏钱不慌，先看资格！

首先，选购冷链食品，请到有资质的商家、超市、市场购买，不要轻易相信流动商贩的“打折促销”活动。

购买时，除了戴好口罩，最好带上一次性手套或用袋子进行简单的包裹。

正规的进口冷链食品，均有检验检疫证明、新冠病毒核酸检测报告、消毒证明、追溯信息。商家必须在“川冷链”平台办理登记、备案手续，如实及时上传进口冷链食品相关数据，并保证数据真实有效、完整准确。

此外，随着网购、代购的兴起，市民要特别注意，不要随意采购海淘、代购疫情形势严峻的国家（地区）的食品。确需选购时，要认真查验商家资质、食品票据等。

入口不忙，熟透最好！

买回家的冷链食品，可以用酒精或消毒液擦拭外包装，并用保鲜袋、密封袋等分开包装、独立封闭。生鲜食品不要储存太久，要与冰箱中的熟食、蔬菜、水果、牛奶等分开存放。

加工、加热时，最好单独使用刀具、砧板、餐具，并在使用后立即清洗消毒。加工要遵循“烧熟煮透”原则，清洗或接触冷冻生鲜食品后，应洗手再接触器皿或熟食。

用餐时，可以事先分盘分餐，建议使用公筷公勺。

个人防护，洗手要勤！

在外购物回家，一定要用肥皂、清水洗手，使用流动水冲洗不少于20秒。洗手后可以使用皮肤消毒液或酒精进行二次消毒，常用的购物袋、手拉车也可以用酒精等进行消毒。

肥皂应保持清洁和干燥，可以使用按压式、感应式的洗手液，避免“二次污染”。

致崇州市广大群众和冷链食品生产经营者的一封信

崇州市广大群众和冷链食品生产经营者：

近期，武汉、上海等多地通报在冷链环境中检测出新冠病毒核酸阳性，为防止新冠病毒可能借助进口冷链食品及其外包装等物品传播蔓延，我们在此提出以下倡议和要求：

一、全市所有食品生产企业、农贸市场、商场超市、餐饮服务单位、小蔬菜门店等冷链食品生产经营单位，要做到四个不得四个必须：没有检疫报告不得上市，没有新冠核酸报告不得上市，没有消毒证明不得上市，没有在“川冷链”平台溯源登记不得上市；经营进口冷链食品必须做到人员防护到位，必须做好每日健康检查登记，必须场所环境物品消毒到位，必须在“川冷链”平台登记来源去向。

二、以进口冷链食品作为原料的各食品生产企业，要核对进口冷链食品入境货物检疫合格证明、核酸检测报告、消毒证明和溯源信息，严格把好进货关。生产过程中要注意防护以及后期管理，确保过程安全。

三、各冷链食品生产经营单位要全面应用“川冷链”系统，不得规避赋码责任，要对进口冷链食品进行100%赋码、扫码，确保来源可查、去向可追、风险可控。

四、全市各餐饮服务单位要审慎提供进口冷链生食。各冷链食品经营单位要全面加强经营场所消毒灭菌，勤通风。从业人员应做好个人防护，上岗期间穿戴工作服、全程佩戴口罩。工作服要定期清洗，必要时进行消毒。

五、鼓励各冷链食品生产经营单位委托第三方核酸检测机构，对冷链食品相关从业人员及食品外包装、相关环境开展全覆盖核酸检测，积极配合卫健部门定期开展的核酸检测工作。

六、各冷链食品生产经营单位未严格履行进货查验记录制度的，依据食品安全法相关规定予以严肃查处。对阻碍国家机关工作人员依法执行公务的，由公安机关依法予以处罚;情节严重构成犯罪的，依法追究刑事责任。

七、广大群众要增强个人防护意识，养成良好的生活和饮食习惯，文明用餐，倡导使用公筷公勺，清洗加工食品时做到生熟荤素分开和烧熟煮透。

八、广大群众要尽量避免海淘、代购疫情形势严峻的国家(地区)的食品。确需选购时，要主动查验食品核酸检测和消毒证明，并尽量避免徒手直接接触食品和内外包装。

九、广大群众要不信谣、不传谣、不造谣，密切关注政府发布的进口冷链食品“物防”工作信息，及时举报购进、销售无相关证明或无“川冷链”赋码的进口冷链食品行为。

崇州市市场监督管理局